Kana satay vürtsika maapähklikastmega
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 33 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 225, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 1.5 G., valgud 22 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 44 mg naatrium 654 mg suhkur - G.
Kalorid 225, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 1.5 G., valgud 22 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 44 mg naatrium 654 mg suhkur - G.
Satay (või sate) on populaarne Aasia tänavatoit, mis koosneb väikestest grillitud varrastest, mida sageli serveeritakse maapähklikastmega. Need vardad sobivad ideaalselt piknikule ja neid on kõige lihtsam valmistada õhukeste kanaribadega. Kalakastme, sojakastme, laimimahla, sidrunheina ja ingveri marinaad lisab sellele eelroale ainulaadse ja elava Aasia maitse. Kasutage seda kana marineerimiseks ja osa maitsvast marinaadist saab kasutada kastmena lihtsa kapsasalati ja suhkruhernestega. Grillige kana puust varrastel ja serveerige mahlase salati ja vürtsika maapähklikastmega, mis on valmistatud maapähklivõist ja kookospiimast.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Šašlõkk
- 2 supilusikatäit kalakastet
- 1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla
- 2 vart värsket sidrunheina, õhukeselt viilutatud (valikuline)
- 2 spl agaavinektarit
- 1 spl madala soolasisaldusega sojakastet
- 1 spl hakitud värsket ingverit
- 0,5 tl tšillipipra helbeid
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 450 g nahata ja kondita kanarinda või -koiba
- 2 spl taimeõli + lisaks praadimiseks
- 1/4 väikest hiina kapsast, hakitud (umbes 3 tassi)
- 170 g õhukeselt viilutatud suhkruherneid
- 1/4 tassi koriandrilehti
- Serveerimiseks kuum maapähklikaste, vaata retsepti altpoolt
Kuum maapähklikaste
- 3 supilusikatäit vähendatud rasvasisaldusega kreemjat maapähklivõid
- 1/4 tassi madala rasvasisaldusega kookospiima
- 2 teelusikatäit kalakastet
- 1-2 tl kuuma küüslaugukastet
- 1 spl värskelt pressitud laimimahla
- 1 spl agaavinektarit
- Spetsiaalne varustus: 24 puidust varrast
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalakaste, lubi, sidrunhein, Agave nektar, sojakaste, ingveri juur, punase pipra helbed, küüslauk, kanarinnad, kanakoivad, Hiina kapsas (Napa), suhkruherned, koriander, Maapähklivõi, kookospiim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kokku kalakaste, laimimahl, sidrunhein, agaavinektar, sojakaste, ingver, tšillihelbed ja küüslauk (saad 3/4 tassi). Vala 1/2 tassi marinaadi madalasse ahjuvormi; pane ülejäänud 1/4 tassi kõrvale. Lõika kana kergelt nurga all õhukesteks ribadeks. Aseta kana marinaadiga ahjuvormi, kata kilega ja pane 2 tunniks külmkappi.
- Kurna kõrvale pandud marinaad suurde kaussi; sega taimeõliga. Lisa hakitud kapsas, herned ja koriander; kata kilega ja pane serveerimiseni külmkappi.
- Kuumuta grill või grillpann keskmise-kõrge kuumuseni; leota umbes 24 varrast 20 minutit vees. Aja kana varrastele. Õlita grillrestid kergelt; grilli kana partiidena, kuni see on läbi küpsenud, umbes 3-4 minutit mõlemalt poolt. Sega kapsasalatit; serveeri kana ja vürtsika maapähklikastmega.
Kuum maapähklikaste:
Sega kõik koostisosad kausis, lisa 1 supilusikatäis vett; klopi ühtlaseks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
