Kana vahvlid kuuma siirupiga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kergelt tambitud kanarindadest saab suurepäraseid krõbeda koorikuga vahvleid. Neid saab vahvliküpsises praadida, täpselt nagu tainastki. Tulemus pole mitte ainult maitsev, vaid ka huvitav. Serveeri lõbusa eelroana või gurmeepearoana. Tambi rinnad ühtlase paksusega, hõõru neid vürtsiseguga, mis sisaldab kontrastseid pruuni suhkru ja Cayenne'i pipra maitseid, ning prae neid kõrgeimal temperatuuril. Serveeri valmis vahvleid vahtrasiirupikastmega, mis on segatud sama vürtsiseguga, mida kasutasid kana hõõrumiseks. Vala vürtsikas siirup kana vahvliaukudesse ja naudi hämmastavat maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 200 g igaüks)
- 1,5 tl pruuni suhkrut
- 1,5 tl paprikat
- 0,5 tl jahvatatud koriandrit
- 0,5 tl sinepipulbrit
- 1/4 tl sibulapulbrit
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1/4 spl vahtrasiirupit
- 5 teelusikatäit õunasiidriäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, vahtrasiirup, õunasiidriäädikas, jahvatatud cayenne'i pipar, sibulapulber, küüslaugupulber, sinepipulber, koriander, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta vahvliraud kõrgele kuumusele. Sega väikeses kausis fariinsuhkur, paprika, koriander, sinepipulber, sibulapulber, küüslaugupulber, cayenne'i pipar, 1,5 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. Pane 1/4 tl vürtsisegu siirupi jaoks kõrvale.
- Lõika iga kanarind ristipidi pooleks. Tambi paksemaid tükke kergelt kahe kilelehe vahel hakklihavasara või raske panni lameda küljega, kuni need on sama paksud kui teised tükid. Sega kana taimeõliga ja hõõru seejärel vürtsiseguga üle kogu keha.
- Määri vahvliraud ohtralt taimeõliga. Aseta ümmarguse vahvliraua iga tagumise sektsiooni keskele suurem kanatükk ja esisektsioonidesse väiksemad tükid. Suru kaas alla, et kana lapikuks muuta, ja küpseta, aeg-ajalt kaant alla vajutades, kuni kana on läbi küpsenud, 3-5 minutit. Tõsta vaagnale ja korda ülejäänud kanarindadega.
- Samal ajal sega väikeses kastrulis vahtrasiirup, äädikas ja kõrvale pandud 1/2 teelusikatäit vürtsisegu ning kuumuta kõrgel kuumusel. Kuumuta, kuni siirup pakseneb, umbes 5 minutit. Nirista kanavahvlitele ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
