Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 vahvlit

Maitsvad ja väga toitvad bataadivahvlid. Küpseta bataadid eraldi ja sega need taignasse, lisades maitse andmiseks kaneeli ja pruuni suhkrut. Vahveleid on kõige parem praadida suurte aukudega Belgia vahvliraudades, mis sobivad ideaalselt minivahukommide lisamiseks ja ahjus röstimiseks, kuni need on kaunilt krõbedad. Nirista vahvlitele vahtrasiirupit ja serveeri nagu tervislikke ja maitsvaid brownie'sid.

Koostisosad:

• 1 bataat
• 0,5 tassi premium-jahu
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 0,5 tl soodat
• 0,5 tl jahvatatud kaneeli
• 1/4 teelusikatäit peensoola
• 3/4 tassi hapupiima
• 1/3 tassi taimeõli + lisaks vahvliraua määrimiseks
• 3 spl 1 fariinsuhkrut
• 1 suur muna + 1 suur munavalge
• Vahtrasiirup serveerimiseks
• 0,5 tassi minivahukomme
• Spetsiaalvarustusvahvliraud (eelistatavalt Belgia vahvlite jaoks)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

vahvlid, bataat, vahukomm, esmaklassiline jahu, munad, hapupiim, pruun suhkur, kaneel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Torka bataadi sisu kahvliga läbi ja küpseta pehmeks, umbes 40 minutit. Lase jahtuda, seejärel koori ja püreesta viljaliha köögikombainis ühtlaseks massiks.
2. samm
• Vähenda ahju temperatuur 90 °C-ni (et valmis vahvlid soojas püsiksid). Kuumuta vahvliraud keskmise-kõrge temperatuurini, kui sellel on seadistused (kui ei ole, siis on see okei).
3. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda, kaneel ja sool. Teises kausis klopi kokku petipiim, 1/2 tassi bataadipüreed, taimeõli, muna ja munavalge. Vala vedel segu jahusegu hulka ja sega õrnalt ühtlaseks massiks (taignas võib olla paar tükki).
4. samm
• Määri vahvliraua ülemine ja alumine osa kergelt taimeõliga. Täida raud umbes kolmveerandi ulatuses taignaga (mõnel vahvliraual on märgistused). Sulge kaas ja küpseta, kuni vahvlid on kuldpruunid ja kergelt krõbedad, 6-10 minutit. Aseta valmis vahvlid taldrikule, kata fooliumiga ja hoia ahjus, kuni küpsetad ülejäänud osad.
5. samm
• Lülitage ahju grillifunktsioon sisse. Nirista igale vahvlile veidi siirupit ja puista peale 1/4 tassi minivahukomme. Röstige ahjus 15–30 sekundit kuldpruuniks.
  
  Märkus
  
  Bataadipüree saab ette valmistada ja külmkapis kuni 3 päeva säilitada. Vahvleid saab kilekotis sügavkülmutada kuni 1 kuu. Enne serveerimist soojenda rösterahjus või tavalises ahjus temperatuuril 150 °C krõbedaks.

Hääled: 1