Küpsetatud bataat vahukommidega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 328, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 67 G., kiudaine 5 G., kolesterool 6 mg naatrium 106 mg suhkur 37 G.
Kalorid 328, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 67 G., kiudaine 5 G., kolesterool 6 mg naatrium 106 mg suhkur 37 G.
„Seda rooga tehes tunnen end nagu laps ema köögis,“ tunnistab Sunny Anderson. „Parim osa on vaadata, kuidas vahukommid ahjus mullitavad ja röstivad.“ Sunny valmistab pruunist suhkrust, võist ja veest lihtsat siirupit, et anda bataadile lisamagusust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit soolamata võid, pluss lisa küpsetusplaadi määrimiseks
- 1 tass helepruuni suhkrut
- 1,5 kg bataati
- 1 sidrun, õhukeselt viilutatud, seemned eemaldatud
- 0,5 tassi hakitud kreeka pähkleid
- 3 spl. vahukomm
- Lisaks: 3-liitrine küpsetusvorm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, pruun suhkur, sidrun, kreeka pähklid, vahukomm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Sulata või suures kastrulis. Lisa fariinsuhkur ja 0,5 tassi vett. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmisele ja hauta segades, kuni siirup pakseneb, umbes 10 minutit.
- Kuumuta suures potis vesi keema. Samal ajal koori bataadid ja lõika need pikuti, seejärel uuesti pikuti, et tekiksid pikad veerandid. Lõika veerandid 2,5 cm pikkusteks tükkideks. Keeda bataate, kuni need kahvliga torgates on kergelt pehmed, umbes 5 minutit.
- Kurna bataadid ja laota need ühe kihina määritud 3-liitrisesse ahjuvormi. Nirista peale siirupit, veendudes, et see kataks kartulid täielikult. Laota peale sidruniviilud ja küpseta 35 minutit, kastes kartuleid selle aja jooksul kaks korda siirupiga. Bataadid on pehmed, kui neid augustada.
- Võta ahjust välja, eemalda sidruniviilud ja puista bataatidele pähkleid. Kata vahukommidega. Kuumuta ahi 200 °C-ni, pane pann tagasi ahju ja küpseta veel umbes 10 minutit, kuni vahukommid on paisunud ja kuldpruunid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
