Vürtsikad karamelliseeritud bataadid

Hääled: 1

Kuidas teha - vürtsikaid karamelliseeritud bataate

Aeg: 3 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 460, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 5 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 4 G., kolesterool 23 mg naatrium 173 mg suhkur 32 G.

Aja kokkuhoiuks valmistab Sandra Lee selle lisandi konserveeritud bataatidest. Seda on lihtne valmistada aeglases pliidis või multikeetjas: lisa lihtsalt bataat, puista peale vürtse ja võid need mõneks tunniks unustada. Mõni minut enne serveerimist puistab ta vürtsitatud bataatidele vahukomme, mis sulavad pinnal maitsvalt, luues vapustava kontrasti soolaste köögiviljadega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 x 800g purki viilutatud bataati, nõrutatud
0,5 tassi pekanipähkleid, peeneks hakitud
6 supilusikatäit soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
2 supilusikatäit külmutatud apelsinimahla kontsentraati, sulatatud
1/3 tassi pruuni suhkrut
2 teelusikatäit kõrvitsapiruka maitseainesegu
1/4 tl cayenne'i pipart
3 tassi minivahukomme

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, pekanipähklid, Apelsinimahl, kõrvitsapiruka vürts, jahvatatud cayenne'i pipar, vahukomm

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pihusta 5-liitrise aeglase pliidi sisemus toiduõliga. Suures kausis sega bataat, pekanipähklid, või ja apelsinimahla kontsentraat ühtlaseks massiks.
Sega väikeses kausis pruun suhkur, kõrvitsapiruka maitseaine ja cayenne'i pipar. Puista segu bataatidele ja sega läbi. Tõsta aeglasesse pliiti.