Küpsetatud bataat karamellkoorikuga
Hääled: 4
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 159, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 2 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 190 mg suhkur - G.
Kalorid 159, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 2 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 190 mg suhkur - G.
Küpsetatud bataadid muutuvad isuäratavamaks ja läikivamaks, kui niristada neile paar minutit enne valmimist vahtrasiirupit. See siirup toob esile ka bataadi loomuliku magususe, samas kui sidrunikoor, meresoola terad ja näpuotsatäis muskaatpähklit lõpus lisavad huvitavama ja ümarama maitse. Serveeri küpsetatud bataate liha- või linnuliharoogadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg väike bataat (umbes 5 tükki), kooritud ja lõigatud pikuti 2,5 cm paksusteks viiludeks.
- 1 spl taimeõli
- 1 spl vahtrasiirupit
- 0,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- Serveerimiseks maitse järgi meresoola ja riivitud muskaatpähklit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, vahtrasiirup, sidrunikoor, muskaatpähkel, meresoolahelbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni (425 °F). Aseta bataadiviilud suurele, fooliumiga vooderdatud ja õlitatud ahjuplaadile; maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 20 minutit.
- Võta küpsetusplaat ahjust välja, nirista bataatidele vahtrasiirupit ja sega, et siirup oleks siirupiga kaetud. Pane tagasi ahju ja küpseta, kaks korda segades, kuni bataadid hakkavad pruunistuma ja on pehmed, umbes 15 minutit.
- Enne serveerimist puista soojadele bataatidele maitse järgi riivitud sidrunikoort, meresoola ja muskaatpähklit.
Märkus
Paksude bataadiviilude katmiseks vajate vaid veidi taimeõli ja vahtrasiirupit. Kõrgel temperatuuril röstimine pruunistab need kenasti ja toob esile maitse sügavuse. Värske sidrunikoor lisab meeldiva maitse ilma lisatud rasvata..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
