Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Barbadose stiilis küpsetatud bataat - detailne retsept.

Koostisosad:

• 3 suurt mugulat bataat
• 1 spl taimeõli
• 2/3 tassi värskelt pressitud apelsinimahla
• 1/4 tassi pruuni suhkrut
• 3 supilusikatäit värskelt riivitud kooritud ingverit
• 2 supilusikatäit Jamaica tumedat rummi
• 2 supilusikatäit sulatatud võid
• 2 tl karripulber
• 1/2 tl piment
• 1/2 teelusikatäit habanero piprapulbrit (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

bataat, ingveri juur, Apelsinimahl, pruun suhkur, tšillipipar, karri, piment, rumm

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 180°C-ni. Mähi bataat fooliumisse ja küpseta 30 minutit.
  
  Eemalda foolium, lase kartulitel piisavalt jahtuda, et käsi mitte kõrvetada, seejärel viiluta need 1 cm paksusteks viiludeks. Määri 23 x 33 cm ahjukindel vorm (eelistatavalt klaasist) taimeõliga. Aseta kartuliviilud vormi.
2. samm
• Väikeses kausis sega ingver ja ülejäänud koostisosad ning vala see segu kartulite peale.
  
  Kata pann fooliumiga ja küpseta kartuleid peaaegu pehmeks, umbes 15-20 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 10-15 minutit, kuni pealt hakkab pruunistuma.

Hääled: 30