Aeglase pliidi vürtsikad bataadid pekanipähklitega
Hääled: 4
Aeg: 4 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 418, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 5 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 8 G., kolesterool 24 mg naatrium 635 mg suhkur 26 G.
Kalorid 418, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 5 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 8 G., kolesterool 24 mg naatrium 635 mg suhkur 26 G.
Glasuuritud bataat on Põhja-Ameerikas populaarne lisand pühadelaual. Nende loomulikku magusust täiustavad kaunilt pruuni suhkru ja vürtsika kaneeli karamellised noodid. Lõika bataat paksult viiludeks, et see aeglases pliidis hautades pudruks ei muutuks, ja keeda pehmeks ning glasuuritud. See lisand sobib ideaalselt röstitud linnuliha või sealihaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi kindlalt pakitud tumepruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 110 g soolamata võid, sulatatud
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2,3 kg keskmise suurusega bataati (umbes 7 tk), kooritud ja lõigatud 2,5 cm paksusteks viiludeks.
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- 1/4 tassi apelsinimahla
- 1 spl pekanipähklipoolikuid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, pekanipähklid, Apelsinimahl, pruun suhkur, tärklis, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta temperatuur 175 °C-ni.
- Väikeses kausis sega kokku fariinsuhkur, kaneel ja 0,5 teelusikatäit soola. Teises väikeses kausis sega kokku või ja vaniljeekstrakt.
- Sega suures kausis bataadid maisitärklisega, kattes need täielikult. Tõsta kiht 6-liitrisesse aeglasesse pliidipotti. Kata kolmandik võiseguga ja puista peale kolmandik suhkruseguga. Korda kihte veel kaks korda. Kui bataatidest ei piisa terve kolmanda kihi jaoks, on see okei. Keeda kaane all madalal kuumusel umbes 4 tundi, kuni bataadid on pehmed, aga mitte pudrused.
- Samal ajal aseta pekanipähklid küpsetusplaadile ja rösti ahjus 10–12 minutit kuldpruuniks. Lase jahtuda ja haki seejärel peeneks.
- Kui bataat on pehme, sega ettevaatlikult hulka apelsinimahl. Tõsta bataat madalasse serveerimisnõusse ja lase neil 10 minutit seista (kaste tardub veidi). Sega bataadid kastmega, et need oleksid kastmega kaetud. Puista peale hakitud pekanipähkleid, granaatõunaseemneid ja värsket peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
