Bataadisupp vürtsikate pekanipähklite ja Chantilly murulauguga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 647, rasva koguhulk 55 G., küllastunud rasvad 25 G., valgud 10 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 5 G., kolesterool 128 mg naatrium 460 mg suhkur 11 G.
Kalorid 647, rasva koguhulk 55 G., küllastunud rasvad 25 G., valgud 10 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 5 G., kolesterool 128 mg naatrium 460 mg suhkur 11 G.
Nautige selle erksa maguskartulisupi sametist tekstuuri ja magusvürtsikat maitset. Selle krooniks on kate, mis annab supile peene välimuse ja peene maitse, muutes selle ideaalseks eriliseks sündmuseks. Kaunistage iga portsjon rohelise sibulaga maitsestatud Chantilly vahukoore ja puistake peale krõbedaid, vürtsikaid pekanipähkleid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 supilusikatäis Louisiana kuuma kastet
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart
- 1 tass suuri pekanipähklitükke
- 110 g (0,5 tassi) soolamata võid
- 1 suur sibul, jämedalt hakitud (umbes 1 tass)
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 5 1/4 tassi Swansoni kanapuljongit (klassikaline, naturaalne või orgaaniline)
- 2 loorberilehte
- 2 suurt bataati, kooritud ja tükeldatud (umbes 4 tassi)
- 1,5 tassi rasket koort
- 3 supilusikatäit õhukeselt viilutatud värsket murulauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, pekanipähklid, murulauk, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis kuum kaste, Worcestershire'i kaste ja 1/4 teelusikatäit musta pipart. Lisa pekanipähklid ja sega, et need oleksid kaetud. Laota pähklid ühe kihina küpsetusplaadile. Küpseta 120 °C juures 15 minutit või kuni kuldpruunini. Lase jahtuda.
- Sulata 6-liitrises kastrulis või keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta, kuni sibul on pehme.
- Lisa puljong, loorberileht, ülejäänud must pipar ja bataat. Lase keema tõusta. Kata kaanega ja hauta 10 minutit või kuni bataat on pehme. Lisa 1 tass koort ja kuumuta läbi. Viska loorberilehed ära.
- Vala kolmandik supist blenderisse või köögikombaini. Kata kaanega ja püreesta ühtlaseks massiks. Korda sama ülejäänud supiga. Pane tagasi potti ja kuumuta läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri Chantilly suppi, puista peale pähkleid.
Chantilly murulauguga:
Keskmise suurusega kausis vahusta ülejäänud vahukoor mikseriga suurel kiirusel, kuni tekivad tugevad tipud. Sega ettevaatlikult hulka murulauk.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
