Aeglase pliidi maguskartulipüree
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Traditsiooniliselt valmistatakse Põhja-Ameerika bataadipüreed vahtrasiirupist, koore ja röstitud pekanipähklitega ning küpsetatakse vormiroas. Kuid sama maitsvat saab teha ka aeglases pliidis. Keeda bataaditükke koore, või ja vahtrasiirupis, lisades veidi kaneeli. Püreesta keedetud bataat kartulipudri või saumikseriga, olenevalt eelistatud kartulipüree konsistentsist, ja lisa kõik vormiroale. See võib tunduda kummaline, kuid paljudele ameeriklastele meeldib see kartulipüree vahukommidega. Proovige ise, lisades sellele vahukommikreemi ja puistates peale krõbedaid pekanipähkleid. Bataadipüreed serveeritakse tavaliselt kalkuni või küpsetatud kanaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,8 kg keskmisi bataate, kooritud
- 3/4 tassi hakitud pekanipähkleid
- 110 g võid
- 1/3 tassi rasket koort
- 1/4 spl vahtrasiirupit
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 0,5 spl. vahukommi kreem, vastavalt soovile
- Spetsiaalne varustus: Instant Pot® 6L multikeetja.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, pekanipähklid, või, kreem, vahtrasiirup, kaneel, vahukommi kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika bataadid pikuti pooleks ja seejärel risti 2,5 cm tükkideks.
- Seadista aeglane pliit keskmisele-kõrgele kuumusele. Kui pann on kuum, lisa pekanipähklid ja kuumuta pidevalt segades 6-8 minutit, kuni need on röstitud ja kohati tumenenud. Tõsta kaussi ja pane kõrvale.
- Lisa või aeglasesse pliiti ja sega 1-2 minutit, kuni see on sulanud. Lisa koor, vahtrasiirup, kaneel, 1 supilusikatäis soola ja näpuotsatäis pipart. Lisa bataaditükid ja sega. Järgides tootja juhiseid, sulge kaas ja valmista aeglane pliit ette. Seadista survepliit kõrgele rõhule ja küpseta 12 minutit.
- Pärast survepliidi tsükli lõppu järgige tootja juhiseid auru vabastamiseks ja oodake kiirvabastustsükli lõppemist. Avage ja eemaldage kaas ettevaatlikult, et vältida järelejäänud auruga põletushaavu. Purustage bataat kartulipurustiga ühtlaseks massiks või kasutage sujuvama püree saamiseks saumikserit. Vajadusel maitsestage soola ja pipraga.
- Pane bataadipüree suurde ahjuvormi ja silu pind suure lusikaga ühtlaseks. Soovi korral kata püree peal vahukommiglasuuriga ja lase sel 1-2 minutit sulada, seejärel tee võinoaga püree sisse keerised. Puista peale pekanipähkleid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
