Aeglase pliidi talvised köögiviljad kookospiimas
Hääled: 2
Aeg: 4 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 583, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 11 G., süsivesikud 89 G., kiudaine 14 G., kolesterool 0 mg naatrium 790 mg suhkur 18 G.
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 583, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 11 G., süsivesikud 89 G., kiudaine 14 G., kolesterool 0 mg naatrium 790 mg suhkur 18 G.
Anna talvistele köögiviljadele suvine maitse, hautades neid kookospiimas koos aromaatsete vürtside ja värske koriandriga. Kõrvitsa ja bataadi magusus selles retseptis tasakaalustab ideaalselt shiitake seente mullase maitse ja maitsva sambal oelek kastme. Serveeri hakitud maapähklitega, mis lisavad õrnadele köögiviljadele mõnusa krõmpsuvuse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 muskaatkõrvits (2,2 kg), neljaks lõigatud ja 5 cm tükkideks lõigatud (ära koori)
- 4 bataati (umbes 1 kg), kooritud ja lõigatud 5 cm tükkideks.
- 280 g shiitake seeni, varred eemaldatud, kübarad pooleks lõigatud
- 1 kimp rohelist sibulat (valged osad rohelistest eraldatud), lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 2 purki 400 g kookospiima
- 1,5 tassi vett
- 3 supilusikatäit sojakastet
- 2 teelusikatäit sambal oeleki või muud Aasia tšillikastet
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 tass koriandrilehti, jämedalt hakitud
- 1/4 tassi soolatud maapähkleid, jämedalt hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvits, bataat, shiitake seened, roheline sibul, kookospiim, sojakaste, sambal olek, koriander, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega aeglases pliidis kõrvits, bataat, shiitake seened ja rohelise sibula valged osad. Sega kausis kookospiim, vesi, sojakaste, sambal oelek ja sool; vala segu köögiviljade peale. Kata kaanega ja hauta kõrgel kuumusel 4 tundi või kuni pehmenemiseni.
- Jaga köögiviljad ja puljong võrdselt soojade kausside vahel. Kaunista rohelise sibula, koriandri ja maapähklitega ning serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
