Küpsetatud talvised köögiviljad
Hääled: 3
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Talv ei ole põhjus köögiviljade hulga piiramiseks oma toidus. Hooajalised juurviljad on sel ajal eriti kasulikud, kuna need on sama vitamiini-, mineraal- ja kiudainerikkad kui suvised köögiviljad. Nende hulka kuuluvad peet, porgand ja pastinaak. See retsept muudab need maitsvaks pühadeaegseks lisandiks. Lisa juurviljadele redis, vürtsid ja oliiviõli ning küpseta ahjus. Serveeri mis tahes pühadeaegse liha või linnulihaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 keskmist porgandit, kooritud ja diagonaalselt 5 cm tükkideks lõigatud.
- 4 keskmist pastinaaki, kooritud, pikuti pooleks lõigatud ja diagonaalselt 5 cm tükkideks lõigatud.
- 3 keskmist kuldset peeti, kooritud ja pooleks või suurte puhul neljaks lõigatud
- 1 kamp rediseid, puhastatud ja pooleks lõigatud, väikesed tervena jättes
- 4 oksa tüümiani
- 2 küüslauguküünt, jämedalt hakitud
- 3 spl oliiviõli
- 0,5 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, pastinaagi juur, peet, redis, tüümian, küüslauk, muskaatpähkel, sidrunikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Suures kausis sega porgandid, pastinaak, peet ja redis tüümiani, küüslaugu, oliiviõli, muskaatpähkli, 1 teelusikatäie soola ja musta pipraga maitse järgi. Laota ühe kihina küpsetusplaadile. Küpseta, segades üks kord, kuni pehmed ja kuldpruunid, umbes 25 minutit. Sega hulka sidrunikoor ja tõsta serveerimiskaussi.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
