Küpsetatud talvised köögiviljad
Hääled: 6
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 229, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 3 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 9 G., kolesterool 0 mg naatrium 551 mg suhkur 11 G.
Kalorid 229, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 3 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 9 G., kolesterool 0 mg naatrium 551 mg suhkur 11 G.
Mis võiks olla maitsvam ja tervislikum kui taluturult ostetud hooajalistest köögiviljadest valmistatud roog?! See lihtne, kuid maitsev lisand kasutab kõige maitsvamaid talviseid köögivilju ja juurvilju: porgandit, pastinaaki, bataati ja muskaatkõrvitsat. Oluline on lõigata need umbes võrdseteks tükkideks ja mitte liiga väikesteks, kuna need röstimise ajal kahanevad ja mõned tükid võivad enne teiste täielikku küpsemist kõrbeda. Ina Garten kasutab ainult jämedat soola ja musta pipart, mis täiustavad ideaalselt iga köögivilja maitset. Puista peale värskeid ürte ja serveeri liharoogade lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kooritud porgandeid
- 450 g kooritud pastinaaki
- 1 suur maguskartul, kooritud
- 1 väike muskaatkõrvits, kooritud ja seemnetest puhastatud (umbes 1 kg)
- 3 spl oliiviõli
- 1,5 tl jämedat soola
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 spl hakitud peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, pastinaagi juur, bataat, muskaatkõrvits, must pipar, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Lõika porgandid, pastinaak, bataat ja kõrvits 2,5–4 cm suurusteks kuubikuteks. Kõik köögiviljad kahanevad röstimise ajal, seega ära lõika neid liiga peeneks.
- Laota kõik hakitud köögiviljad ühe kihina kahele küpsetusplaadile. Nirista peale oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga. Sega korralikult läbi. Küpseta 25–35 minutit, kuni kõik köögiviljad on pehmed, keerates neid üks kord metallspaatliga.
- Puista peale ürte, lisa maitse järgi soola ja serveeri köögivilju kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
