Talvine ratatouille
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 309, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 9 G., kolesterool 0 mg naatrium 1122 mg suhkur 6 G.
Kalorid 309, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 9 G., kolesterool 0 mg naatrium 1122 mg suhkur 6 G.
Talvine ratatouille valmistatakse talvistest köögiviljadest, sealhulgas kõrvitsast, bataadist ja kartulist, ning peale pannakse konservtomatid omas mahlas. Hooajalised köögiviljad mitte ainult ei muuda hautist tervislikuks ja toitvaks, vaid annavad sellele ka erksa ja päikeselise värvuse, mis tõstab hallil päeval tuju.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 talikõrvitsat, seemned eemaldatud ja 2 cm tükkideks lõigatud.
- 6 väikest kartulit, lõigatud 2 cm tükkideks.
- 1 bataat, lõigatud 2 cm tükkideks.
- 3 spl oliiviõli
- 1 peeneks hakitud sibul
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 teelusikatäis peeneks hakitud värsket rosmariini
- 1 purk (425 g) tükeldatud tomateid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvits, bataat, tomatid, sinised kartulid, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Sega kõrvits, bataat ja kartul 2 supilusikatäie õliga ning maitsesta soola ja pipraga. Laota ühe kihina suurele küpsetusplaadile ja küpseta, üks või kaks korda segades, kuni pehmed ja kuldpruunid, 15–20 minutit.
- Samal ajal kuumuta ülejäänud supilusikatäis õli keskmises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk, rosmariin ja näpuotsatäis soola ning kuumuta segades, kuni sibul on pehmenenud, umbes 8 minutit. Lisa tomatid ja röstitud köögiviljad ning hauta, kuni vedelik veidi pakseneb ja maitsed segunevad, umbes 10 minutit. Tõsta ratatouille serveerimiskaussi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
