Ratatouille hooajaliste köögiviljadega
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Prantsuse ratatouille on suviste köögiviljade maitsete plahvatus, mida soovite ikka ja jälle nautida. See sisaldab tomateid, baklažaani, suvikõrvitsat, paprikat, sibulat ja rohkelt värskeid ürte. Kõik köögiviljad lõigatakse väikesteks, ühtlasteks kuubikuteks ja praetakse pannil. Teid rõõmustab köögiviljade loomulik maitse koos täiuslikult tasakaalustatud vürtside, näiteks küüslaugu, tüümiani ja punase paprikaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur sibul, lõigatud 0,5 cm kuubikuteks.
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 4 küüslauguküünt, purustatud ja peeneks hakitud
- 3 suurt tomatit, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 1 väike kimp värsket tüümiani
- 1 magus punane paprika, seemned ja vars eemaldatud, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 1 keskmine baklažaan, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 1 suur või 2 väikest suvikõrvitsat, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 1 suur suvikõrvits, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 6 värsket basiilikulehte, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, suvikõrvits, baklažaanid, magus pipar, tomatid, punase pipra helbed, basiilik, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata suur ja lai praepann oliiviõliga. Lisa sibul, maitsesta soola ja punase pipra helvestega ning kuumuta keskmisel kuumusel. Küpseta, kuni sibul on pehme ja aromaatne, kuid mitte pruunistunud, 7-8 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta 2-3 minutit.
- Lisa tomatid, 0,5 tassi vett, hunnik tüümiani ja sool. Hauta tomateid 15–20 minutit, kuni need on väga pehmed ja lagunevad.
- Lisa pipar ja prae 5 minutit. Lisa baklažaan, suvikõrvits ja kõrvits, maitsesta soolaga ja prae pehmeks, 15-20 minutit.
- Lisa basiilikut ja maitse. Serveeri ratatouille'i soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
