Ratatouille mikrolaineahjus
Hääled: 11
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 185, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 159 mg suhkur 8 G.
Kalorid 185, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 159 mg suhkur 8 G.
Ratatouille on maitsev Provence'i hautis, mis pakub rõõmu küpsete suviste köögiviljade – suvikõrvitsa, baklažaani ja tomatite – maitsetega. Kuigi traditsioonilist ratatouille'i valmistatakse pliidil, saab seda sama maitsvaks valmistada ka mikrolaineahjus. Sellel meetodil on kaks eelist: te ei pea pidevalt pliidi ääres seisma ja see nõuab palju vähem õli. Laotage korralikult viilutatud köögiviljad, vaheldumisi värvidega, nagu filmis "Ratatouille", ja hautage vastavalt retsepti juhistele. Valmis ratatouille on maitsev ja mahlane ning rõõmustab teid ja teie külalisi oma erksa välimuse ja Provence'i ürtide lõhnava aroomiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike baklažaan, kooritud ja lõigatud 0,5 cm paksusteks viiludeks (umbes 170 g)
- 1 väike suvikõrvits, lõigatud 0,5 cm paksusteks viiludeks (umbes 120 g)
- 1 väike kollane suvikõrvits, lõigatud 0,5 cm paksusteks viiludeks (umbes 120 g)
- 2 ploomtomatit, lõigatud 0,5 cm paksusteks viiludeks (umbes 220 g)
- 1 keskmine sibul, viilutatud 0,5 cm paksuseks.
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 3 päikesekuivatatud tomatit õlis, hakitud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 tl hakitud värsket tüümiani (umbes 3 oksa)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, suvikõrvits, suvikõrvits, päikesekuivatatud tomatid, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega 23 cm läbimõõduga mikrolaineahjukindlas pirukavormis sibul, küüslauk, päikesekuivatatud tomatid, 1 supilusikatäis oliiviõli, ½ tl tüümiani, ½ tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kata küpsetuspaberiga.
- Kuumuta mikrolaineahjus täisvõimsusel (100%), kuni sibulad on pehmed ja poolläbipaistvad, 7 minutit 1100 W mikrolaineahjus või 10 minutit 700 W mikrolaineahjus. (Olge ettevaatlik, et paberit avades end auruga mitte kõrvetada.) Kui sibulad on ikka veel toored, kuumutage neid uuesti mikrolaineahjus, katke kinni ja kuumutage 30-sekundiliste intervallidega.
- Samal ajal kui sibul praeb, sega suures kausis baklažaan, suvikõrvits ja kõrvits 2 supilusikatäie ülejäänud oliiviõli, ½ tl tüümiani, ½ tl soola ja vähese jahvatatud musta pipraga. Lisa tomativiilud ja sega õrnalt.
- Laota köögiviljaviilud pirukavormis vaheldumisi küpsetatud sibulate peale. Maitsesta vähese soolaga. Kata küpsetuspaberiga. Kuumuta mikrolaineahjus täisvõimsusel umbes 9 minutit 1100 W mikrolaineahjus või 14 minutit 700 W mikrolaineahjus.
- Kui köögiviljad on noaga torgates ikka veel kõvad, kata pann kaanega ja küpseta veel 30-sekundiliste intervallidega. Seejärel eemalda pann kaane alt ja küpseta täisvõimsusel 3 minutit 1100 W ahjus või 4 minutit 700 W ahjus, et liigne vedelik aurustuks. Nirista peale ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
