Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Ratatouille, köögiviljahautis, muutub grillil valmistades veelgi maitsvamaks ja maitsvamaks. Traditsiooniliselt sisaldab ratatouille tomateid, baklažaani, suvikõrvitsat ja sibulat. Grilli küpseid köögivilju sütel, haki need ja maitsesta aromaatsete ürtide, küüslaugu ja oliiviõliga. Serveeri seda maitsvat suvehautist grillitud liha või grillitud leivaga.

Koostisosad:

• 3 suurt veiseliha südamekujulist tomatit, pooleks lõigatud
• 2 keskmist suvikõrvitsat
• 1 suur baklažaan
• 1 väike punane sibul, pooleks lõigatud
• 0,5 tassi oliiviõli
• 1/4 tassi basiilikulehti, rebitud
• 1/4 tassi peterselli, hakitud
• 2 spl peeneks hakitud tüümianilehti
• 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tomatid, suvikõrvits, baklažaanid, punane sibul, basiilik, petersell, tüümian, küüslauk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill keskmise kuumusega.
2. samm
• Aseta tomatid, suvikõrvits, baklažaan ja sibul grillile ja kata kinni. Grilli tomateid, keerates, kuni need on kergelt kõrbenud, 5–6 minutit. Grilli suvikõrvitsat, baklažaani ja sibulat, keerates iga 5 minuti järel, kuni need on pehmed ja kergelt kõrbenud, 15–20 minutit. Kontrolli köögiviljade pehmust, torkides neid väikese terava noaga.
3. samm
• Jahuta köögiviljad piisavalt jahtuma ja haki kõik peale sibula väikesteks tükkideks. Pane köögiviljad keskmise suurusega kaussi. Seejärel haki sibul peeneks ja lisa samasse kaussi. Sega hulka õli, basiilik, petersell, tüümian, küüslauk ja 1 supilusikatäis soola. Serveeri ratatouille'i soojalt või toatemperatuuril.

Hääled: 5