Ratatouille'i pasta
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 602, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 18 G., süsivesikud 81 G., kiudaine 7 G., kolesterool 7 mg naatrium 76 mg suhkur 0 G.
Kalorid 602, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 18 G., süsivesikud 81 G., kiudaine 7 G., kolesterool 7 mg naatrium 76 mg suhkur 0 G.
See pasta sisaldab kõiki traditsioonilise prantsuse hautise koostisosi: tomateid, baklažaani, suvikõrvitsat ja paprikat. Enne üheks roaks ühendamist grillitakse kõiki köögivilju maitsvalt kuldpruuniks, andes neile rikkaliku suvise maitse. Küüslauk, värske basiilik ja tšillihelbed lisavad just paraja koguse pikantsust ja vürtsi. Iga portsjon on enne serveerimist kaetud murendatud kitsejuustuga ja saate nautida seda maitsvat Vahemere rooga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Lasanjeta pasta pesitseb 340 g durum-nisujahust või muudest lamedatest laiadest nuudlitest
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 3–4 suurt tomatit, risti pooleks lõigatud ja südamikust puhastatud
- 0,5 tl punase pipra helbeid
- 1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli, pluss veel määrimiseks
- 1 paprika (mis tahes värvi), lõigatud 8 ribaks
- 2 väikest suvikõrvitsat, lõigatud pikuti 1 cm paksusteks viiludeks.
- 1 baklažaan, lõigatud pikuti 1 cm paksusteks viiludeks.
- 3/4 tassi värsket basiilikut ja/või peterselli, hakitud, pluss lisa serveerimiseks
- 60 g murendatud kitsejuustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: linguine pasta, magus pipar, suvikõrvits, baklažaanid, tomatid, kitsejuust, punase pipra helbed, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 1 tass vett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
- Samal ajal kuumuta grillpann kõrgel kuumusel. Aseta iga tomati lõikeküljele küüslauguviilud, puista peale tšillihelbeid ja soola maitse järgi; nirista peale 2 supilusikatäit oliiviõli. Grilli tomateid ja paprikat koorega allpool, kuni need on pehmenenud, umbes 10 minutit; tõsta lõikelauale.
- Pintselda suvikõrvitsa- ja baklažaaniviilud kergelt oliiviõliga ja maitsesta soolaga. Prae pehmeks ja pruuniks, umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Haki tomatid jämedalt ja tõsta suurde kastrulisse; kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 3 minutit. Haki ülejäänud röstitud köögiviljad jämedalt ja lisa pannile koos ürtide ja ülejäänud oliiviõliga.
- Lisa pasta pannile ja kuumuta segades 2-3 minutit. Kui kaste on liiga paks, lisa veidi kõrvale pandud pastakeeduvett. Jaga taldrikutele; kaunista kitsejuustu ja ürtidega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
