Orzo pasta safraniga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Peeneks hakitud orzo-pasta on selles maitsvas vürtsikas pilaffis suurepärane riisi asendaja. Pasta praetakse esmalt šalottsibulaga ja seejärel hautatakse lõhnavas kanapuljongi ja safrani segus, luues maitsvalt maitsva ja lihtsa Lähis-Idast inspireeritud lisandi, mis sobib ideaalselt grillitud liha, kala või kanaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass orzo-pastat
- 2 tassi kanapuljongit
- 0,5 tl safranit
- 2 loorberilehte
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: orzo-pasta, loorberileht, safran
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae kastrulis keskmisel kuumusel 1 hakitud šalottsibulat 2 supilusikatäies oliiviõlis pehmenemiseni, 2-3 minutit. Lisa 1 tass orzo-pastat ja keeda segades 3-5 minutit.
- Lisa 2 tassi kanapuljongit, 1/2 teelusikatäit safranit ja jämedat soola ning 2 loorberilehte. Lase keema tõusta, seejärel sega ja alanda kuumust; kata kaanega ja hauta 12–15 minutit, kuni orzo-pasta on pehme. Sega hulka 1 supilusikatäis võid ja maitsesta soolaga.
Retsepti autor - Steve Jackson on professionaalne kokk ja farmist lauale tarnija.
Kategooriad:
retsept / Pearoad / Lisandid / Pasta / Itaalia köök
Sarnased retseptid
