Safraniriis
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
Kui valmistate riisi pühadetoidu lisandiks, on see kõige parem valmistada idamaises stiilis koos safraniga. Seda vürtsi peetakse üheks kõige kallimaks ja see sobib ideaalselt erilisteks sündmusteks. See annab riisile imelise aroomi, maitse ja maitsva kollaka tooni. Keetke basmati riisi kanapuljongis koos safrani ja võis praetud sibulaga, puistake peale värskeid ürte ja serveerige mis tahes liha-, linnuliha- või kalaroaga.
Soovitame
Retsept:
Suures kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit (45 grammi) võid. Lisa 1 peeneks hakitud sibul ja kuumuta segades 4 minutit, kuni see on pehmenenud. Sega hulka 2 tassi basmati riisi, 2 teelusikatäit jämedat soola ja 1/2 teelusikatäit safraniniite. Vala peale 1 1/2 tassi vett ja 1 madala soolasisaldusega kanapuljongit. Lase keema tõusta, alanda kuumust, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni riis on pehme ja kogu vedelik on imendunud, 15 minutit. Lase riisil kaane all veel 5 minutit seista ja seejärel sega kahvliga kohevaks. Sega hulka 1/4 tassi hakitud koriandrit ja 2 viilutatud rohelist sibulat.
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, sibulad, basmati riis, safran, puljong, koriander, roheline sibul
Kategooriad:
Sarnased retseptid
