Aioli dipikaste köögiviljapulkadega
Hääled: 1
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Küüslauguaioli, mis on valmistatud munakollaste ja oliiviõliga, on üks populaarsemaid dipikastmeid, mida tavaliselt serveeritakse kerge eelroana koos köögiviljadega dipikastmeks. See on valmis minutitega. Parima konsistentsi saavutamiseks püreesta kaste blenderis. Kui oled põhiversiooni selgeks saanud, võid teha aioli oliividega, lisades poest ostetud tapenaadi, või aioli apelsinimahla ja Pernod' õlis leotatud safraniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi oliiviõli
- 3 supilusikatäit oliivi tapenaadi
- 0,5 tl safranit
Soovitame
Retsept:
Vahusta 2 või 3 purustatud küüslauguküünt 2 munakollasega. Lisa järk-järgult vahustades 1,5 tassi oliiviõli. Lisa maitse järgi sidrunimahla, soola ja musta pipart; vajadusel lahjenda veega. Serveeri köögiviljadega dipikastmeks.
Aioli oliividega.
Valmista aioli. Sega hulka 3 supilusikatäit poest ostetud oliivi tapenaadi.
Aioli apelsini ja safraniga.
Valmista aioli apelsinimahlaga sidrunimahla asemel. Leota 0,5 tl safranit 2 supilusikatäies Pernod' õlis 5 minutit ja lisa seejärel aioli kastmele.
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, küüslauk, sidrunimahl
Kategooriad:
Sarnased retseptid
