Pancetta, avokaado ja Rooma salati võileib
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Need seesamiseemnetega võileivad sisaldavad värskeid tomateid, avokaadot, Pecorino Romano juustu ja pancettat, mis on teatud tüüpi Itaalia peekon. Populaarne Vahemere aioli kaste, mis on valmistatud küüslaugust, oliiviõlist ja munakollastest, lisab hõngulise maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Võileib
- 8 viilu Itaalia seesamileiba, diagonaalselt viilutatud
- 250 g õhukeselt viilutatud pancettat
- 2 härjasüdamekujulist tomatit, lõigatud laiadeks viiludeks
- 1 Rooma salati süda
- 1 küps avokaado, ribadeks lõigatud ja pruunistumise vältimiseks laimimahlaga üle puistatud
Aioli Pecorino Romano juustuga
- 1 väike küüslauguküüs
- 1,5 spl sidrunimahla
- 1 teelusikatäis sinepit
- Näpuotsatäis suhkrut
- 2 suurt munakollast
- 1/2 tassi rapsiõli
- 2 spl riivitud pecorino romano juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Itaalia leib, pancetta, tomatid, Avokaado, Rooma salat, aioli kaste, Pecorino Romano juust, sidrunimahl, sinep, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae pancettat suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel portsjonite kaupa, kuni see on krõbe, 3-4 minutit mõlemalt poolt. Nõruta paberrätikutel.
- Aioli kastme jaoksPurusta küüslauk köögikombainis. See mitte ainult ei haki küüslauku, vaid annab ka kausile maitset. Seejärel lisa sidrunimahl, sinep, suhkur ja munakollased. Maitsesta soola ja pipraga. Blenderda umbes 10 sekundit, kuni kõik on ühtlane.
Seejärel lisa aeglaselt taimeõli, jätkates segamist. Kraabi kausi servad puhtaks, lisa Pecorino Romano juust ja sega veel 10 sekundit. Maitsesta ja kohanda maitset, lisades vajadusel veel sidrunimahla, soola ja pipart. - Rösti leiba kergelt. Määri igale leivaviilule veidi aiolit. Kata 2 viilu tomatit, paar viilu avokaadot, 2 viilu krõbedat Rooma salsa ja 3-4 viilu krõbedat pancettat. Head isu!
Kategooriad:
Sarnased retseptid
