Kana salat Club Sandwich

Hääled: 2

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Valmista ideaalne klubivõileib, lisades ürtidega pošeeritud kana värskele sellerile ja rohelisele sibulale, lisaks majoneesi-sinepikastmele ning asetades selle peekoni, salati ja tomatitega kaetud saiaviilude vahele.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Klubivõileib

4 tassi tükeldatud keedetud kana, vaata retsepti allpool
1 sellerivars, lõigatud 0,5 cm kuubikuteks
4 õhukeselt viilutatud rohelist sibulat või 1/4 tassi magusat sibulat, lõigatud 1/4-tollisteks tükkideks
1,5 tl peeneks hakitud värsket estragoni või tilli
2 spl peeneks hakitud peterselli
1 tass valmis- või omatehtud majoneesi
2 teelusikatäit sidrunimahla
1 teelusikatäis Dijoni sinepit
2 teelusikatäit jämedat soola
Värskelt jahvatatud must pipar
4 viilu täisteraleiba, pooleks lõigatud

Keedetud kana salati jaoks:

1,3 kg kondiga kanarindapoolikuid (rasv eemaldatud)
10 petersellioksa
2 oksa värsket tüümiani
1 väike sibul, pooleks lõigatud
1 väike porgand, pooleks lõigatud
1 sellerivars, pooleks lõigatud
5-6 tassi omatehtud või konserveeritud soolamata kanapuljongit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, täisteraleib, Dijoni sinep, sidrunimahl, majonees, sibulad, roheline sibul, seller, porgand, petersell, estragon, tüümian, till

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kausis sega kokku kana, seller, sibul ja ürdid.

Sega väikeses kausis majonees, sidrunimahl, sinep, sool ja pipar maitse järgi. Lisa kana ja sega õrnalt. Pane serveerimiseni külmkappi.

Kulinaarne nõuanne: Serveeri salatilehtedel tomatipoolikute, avokaadopoolikutega või valmista klubivõileib omatehtud leiva, krõbeda suitsutatud peekoni, küpsete tomatite ja salatiga.
Pane petersell, tüümian, sibul, porgand, seller ja kanarinnad keskmise suurusega kastrulisse. Vala peale puljong ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust väga madalaks ja kata pann kaanega. Hauta kana 20 minutit või kuni see on katsudes kindel. Tõsta pann tulelt, ava kaan ja lase kanal puljongis 30 minutit jahtuda.

Tõsta kana lõikelauale. Pane puljong kõrvale. Eemalda kondid ja nahk ning lõika kana 2,5 cm kuubikuteks. Saagis: 4 tassi tükeldatud kana või 4-6 portsjonit.

Kurna puljong ja hoia kaane all külmkapis kuni 3 päeva või külmuta hilisemaks kasutamiseks. Enne kasutamist eemalda pinnalt rasv.

Kategooriad:

retsept / Õhtusöök / Eelroad / Võileivad / Ameerika köök

Sarnased retseptid