Topelt kalkuniklubi võileib

Hääled: 1

Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Peamine erinevus klubivõileiva ja paljude teiste võileibade vahel on selle kolmnurkne kuju. See loodi esmakordselt New Yorgi ühe vanima eraklubi seinte vahel, sellest ka selle nimi. Sellest võileivast on arvukalt variatsioone, olenevalt koostisosadest, mida kahe viilu saia vahele asetate. Kuid klassikaline klubivõileib sisaldab alati ainult köögivilju, peekonit, kalkunit ja majoneesi. Vaatamata oma täielikule ja täidlasele olemusele süüakse klubivõileiba traditsiooniliselt friikartulite või krõpsude ja marineeritud köögiviljadega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Võileivad

12 viilu valge leib
3/4 tassi majoneesi
8 Rooma salati lehte
16 õhukest viilu küpseid tomateid
16 tükki krõbedat praetud peekonit
450 g õhukeselt viilutatud röstitud kalkunit
Spetsiaalne seade16 varrast

Inningud

Krõbedad kartulid või friikartulid
Marineeritud kurgid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, kalkun, Rooma salat, tomatid, marineeritud kurk, peekon

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Rösti leiba rösteris või grillahjus mõlemalt poolt. Lõika iga salatileht pooleks ja lao kaheksaks korralikuks virnaks.
Valmista kahekordne võileib. Aseta puhtale pinnale kolm viilu leiba ritta. Määri igale viilule 1 supilusikatäis majoneesi, jagades viilu kolmeks osaks. Aseta esimesele viilule üks salativirn ja kaks tomativiilu, maitsesta soola ja pipraga.

Seejärel aseta tomatite peale kaks peekoniviilu (vajadusel lõika väljaulatuvad servad ära, et virn näeks korralik välja), järgmine kiht on 55 grammi (või 1/8 osa) ettevalmistatud tainast kalkunid (servad ei tohiks alla rippuda).
Maitsesta kalkun soola ja pipraga vastavalt maitsele. Tee sama teise saiaviiluga. Seejärel aseta teine võileib ettevaatlikult esimese peale, kalkun peal. Kata kogu võileib kolmanda saiaviiluga, majoneesipool allpool.
Torka võileivasse neljast kohast augud, et moodustuks rombikujuline kuju. Kasuta ülejäänud koostisosi, et teha veel kolm portsjonit.

Lõika sakilise noaga iga võileib diagonaalselt neljaks kolmnurgaks (vardad peaksid olema iga kolmnurga keskel). Serveeri friikartulite ja marineeritud kurgid.

Klubi retsept kanavõileib, maitsestatud majoneesiga.