Türgi Patty Melt Sandwich
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Traditsiooniline Ameerika Patty Melt võileib sisaldab mahlast kotletti, sulavat Šveitsi juustu ja heldet portsjonit magusvürtsikaid praetud sibulaid kahe röstitud saiaviilu vahel. See retsept sisaldab kalkunikotlette, mis muutuvad eriti mahlaseks ja kindlamaks piimas leotatud riivsaia lisamisega. Võileivale võib lisada ka praetud seeni, mis annavad veelgi rikkalikuma maitse. Kõik võileiva komponendid valmistatakse eraldi, asetatakse seejärel saiaviiludele ja Patty Melt praetakse pannil kuldpruuniks ning juust muutub kleepuvaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kalkunihakkliha
- 1 spl. panko riivsai
- 1/3 tassi piima
- 1 muna
- 1 spl salvei
- 1 spl värsket tüümiani
- 1 teelusikatäis soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tass õhukeselt viilutatud seeni (valikuline)
- 1 spl oliiviõli
- 0,5 tassi soolamata võid
- 3 spl l rapsiõli
- 1 punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 sibul, õhukeselt viilutatud
- 8 viilu rukkileiba
- 8 viilu Gruyère'i juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, šampinjonseened, Gruyère'i juust, panko riivsai, piim, munad, salvei, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku riivsai, piim, muna, salvei, tüümian, sool ja must pipar. Sega ja lase paar minutit seista. Lisa hakkliha ja sega korralikult läbi. Vormi piklikud kotletid (sama suured kui saiaviilud), aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane 20-30 minutiks külmkappi tahenema.
- Samal ajal kui kotletid puhkavad, kuumuta suurel pannil 1/4 tassi võid ja 1 supilusikatäis rapsiõli. Lisa sibul ja prae 15–20 minutit või kuni see on karamelliseerunud. Pane kõrvale ja hoia soojas.
- Samale pannile, kus sibulaid praadisid, lisa 3 supilusikatäit rapsiõli ja seened ning kuumuta keskmisel kuumusel 6-8 minutit, kuni need on pehmed. Pane kõrvale, aga hoia soojas.
- Kuumuta malmpann keskmisel-kõrgel kuumusel, lisa 1 supilusikatäis rapsiõli ja jaota see ühtlaselt laiali. Lisa kotletid pannile ja küpseta 4-5 minutit mõlemalt poolt. Tõsta tulelt, kata kaanega ja hoia soojas.
- Võiga määri rukkileib ja aseta see pannile. Kata Gruyère'i viil, seejärel lisa kotlet ja sibul ning seejärel viil leiba. Korda ülejäänud koostisosadega, et saada neli võileiba. 2-3 minuti pärast keera võileib ettevaatlikult ümber ja rösti teine külg. Tõsta lõikelauale ja lõika iga võileib diagonaalselt. Serveeri sinepi ja tšillipipraga.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Kiirtoit / Võileivad / Eelroad / Võileivad / Türgi road / Hakklihast road / Ameerika köök / Guy Fieri
Sarnased retseptid
