Minivõileibade buffet: kuumad minijuustu- ja tomativõileivad, mini Racheli võileivad ja mini Patti sulatatud võileivad

Hääled: 2

Kuidas valmistada - minivõileibade buffet: kuuma juustu ja tomati minivõileivad, Racheli minivõileivad ja Patty Melti minivõileivad

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kui korraldad sõpradega pidu, et vaadata mängu, filmi või mängida lauamänge, on ideaalne maiuspala mitmesugused miniatuursed kuumad võileivad. Need on maitsvad, täidavad, neid on lihtne kätega süüa ilma, et toit sassi läheks, ja mis kõige tähtsam, neid on lihtne teha. Valmista kodupeoks kolme tüüpi mini-võileibu: Racheli signatuurvõileivad suitsukalkuni, hapukapsa ja vürtsika cheddariga; kuumad juustu- ja tomativõileivad; ning Patty Melt võileivad veiselihakotleti ja Šveitsi juustuga. Kõik võileivad praetakse köögiviljade ja või segus ning serveeritakse kandikutel soojalt. Lisa eelroogadele küpsiseid ja komme.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

24 minivõileiba
2 supilusikatäit taimeõli
4 supilusikatäit võid, tükkideks lõigatud

Racheli minivõileivad

16 miniviilu rukkileiba
0,5 tassi magusat paprikarelish'i
450 g õhukeselt viilutatud suitsukalkunit
450 g hapukapsast, pestud ja kuivatatud
150 g teravaid cheddari viile

Soojad minivõileivad juustu ja tomatitega

16 mini pumpernickeli viilu
110 g õhukeselt viilutatud Šveitsi juustu
2 ploomtomatit, õhukeselt viilutatud
Sool ja must pipar
2 spl hakitud murulauku või 2 hakitud rohelist sibulat

Minivõileivad "Patti Melt"

450 g hakkliha sisefileed
2 tl Worcestershire'i kastet
Pool väikest sibulat, peeneks hakitud
1 tl praadimaitseainet (soovitatav: Montreali praadimaitseaine) või soola ja musta pipart
1 spl taimeõli
16 miniviilu rukkileiba
110 g õhukeselt viilutatud Šveitsi juustu

Lisaks esitamiseks

Marineeritud kurgid, minikringlid

Soovitatav magustoit

Retro kommid nagu Dots, Good n Plenty, Whoppers jne.
Võiküpsised (soovitatav: Pepperidge Farm)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: või, rukkileib, köögiviljasalat, kalkun, hapukapsas, cheddari juust, must leib, Šveitsi juust, ploomtomatid, murulauk, hakkliha, Worcestershire'i kaste, sibulad, praadimaitseaine

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 120°C-ni.
Kuumuta suurt mittenakkuvat panni keskmisel kuumusel.

Pane väike kastrul keskmisele kuumusele ja lisa umbes 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa või ja sulata see. Hoia kondiitripintslit lusikal või väikesel taldrikul käepärast.
Lao peale 8 viilu rukkileiba. Lisa 1 teelusikatäis paprikarelish'i. Kata võrdsetes kogustes suitsutatud kalkunit, hapukapsast ja õhukeselt viilutatud juustu. Kata ülejäänud saiaviilud juustuga. Pintselda pann võiseguga. Küpseta võileibu 2-3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta need küpsetusplaadile ja aseta ahju soojaks. Pühkige pann puhtaks.
Laota 8 pumpernickeli viilu. Lõika Šveitsi juustuviilud leivaviilude suurusteks tükkideks. Laota juustuviilud ja tomativiilud leivale. Puista peale soola, musta pipart ja rohelist sibulat ning aseta tomatite peale teine kiht juustu. Kata võileivad teise leivaviiluga. Määri pann ohtralt võiseguga. Küpseta võileibu 2-3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta need küpsetusplaadile ja aseta ahju soojaks. Pühkige pann puhtaks.
Sega hakkliha, Worcestershire'i kaste, sibul ja maitseained (või sool ja pipar). Vormi 8 väikest kotletti. Tõsta panni all kuumus keskmise-kõrge peale. Prae kotlette 1 supilusikatäies taimeõlis 2-3 minutit mõlemalt poolt. Aseta kotletid rukkileivaviiludele ja pühi pann puhtaks. Kata kotlettidega juust ja ülejäänud saiaviilud. Vähenda panni all kuumust keskmisele ja pintselda pann õliseguga. Prae võileibu 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid.
Võta kõik võileivad soojast ahjust välja. Laota need kandikutele koos hapukurkide ja minikringlitega. Serveeri küpsiste ja kommidega.

Kategooriad: