Kuum kalkuni Parma võileib

Hääled: 2

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 2325, rasva koguhulk 145 G., küllastunud rasvad 47 G., valgud 97 G., süsivesikud 167 G., kiudaine 15 G., kolesterool 272 mg naatrium 2915 mg suhkur 18 G.

See kuum ja ülijuustune võileib krõbeda parmesani kooriku ja sulava cheddari juustuga on täis pesto, küüslauguaioli ja päikesekuivatatud tomatite rikkalikku maitset. Vaatamata koostisosade rohkusele on seda lihtne valmistada ja sellest saab pere lemmik.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Pesto küüslauguga

450 g värsket peterselli
220 g värsket basiilikut
100 g röstitud kreeka pähkleid
0,5 tl musta pipart
4 purustatud küüslauguküünt
1 muna
1 sidruni koor ja mahl
220 g oliiviõli
0,5 spl riivitud parmesani
Sool ja must pipar

Võileib

110 g võid
8 viilu rosmariini-küüslaugu juuretisega leiba
220 g cheddarit (või teravat valget cheddarit)
200 g küpsetatud kalkunit
0,5 tassi päikesekuivatatud tomateid oliiviõlis
110 g riivitud parmesani

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: juuretisega leib, kreeka pähklid, basiilik, pesto kaste, sidrunikoor, Parmesani juust, kalkun, päikesekuivatatud tomatid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pesto küüslauguga:

Sega blenderis petersell, basiilik, kreeka pähklid, pipar, küüslauk, muna, sidrunikoor ja -mahl. Blenderda ühtlaseks massiks ja nirista seejärel aeglaselt õli hulka, et saada kaste.
Puista kaste riivitud parmesaniga ja lisa maitse järgi soola.

Võileib:

Määri leib ohtralt võiga. Laota neljale võiga määritud leivaviilule pool cheddarit, 4 supilusikatäit pesto aioli, kalkun, päikesekuivatatud tomatid ja ülejäänud cheddar; kata võileivad ülejäänud leivaviiludega.
Kuumuta panni pind temperatuurini 160–175 °C.
Puista leivakujulistele panniosadele parmesani juustu ja aseta võileivad kohe nende peale. Suru millegi raskega (näiteks malmpanniga) peale ja küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 2,5 minutit mõlemalt poolt. Kui parmesanikoorikuga poolt on spaatliga raske eemaldada, küpseta veel minut ja seejärel keera võileivad ümber. Lõika võileivad diagonaalselt viiludeks ja naudi!