Kuum võileib „Mozzarella vankris“
Hääled: 1
Aeg: 18 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6.–12.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6.–12.
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/20
Kalorid 282, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 14 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 2 G., kolesterool 102 mg naatrium 465 mg suhkur 1 G.
Portsjoni suurus: 1/20
Kalorid 282, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 14 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 2 G., kolesterool 102 mg naatrium 465 mg suhkur 1 G.
"Mozzarella en carrozza" (itaalia keeles Mozzarella en carrozza) on Itaaliapärane kuum võileib paneeritud juustuga. Selle retsepti täidiseks on suitsutatud mozzarella ja basiilikulehed. Aseta need kahe viilu täisteraleiva vahele, veereta jahus, kasta lahtiklopitud munadesse ja prae pannil kuldpruuniks. Kuum võileib on väljast krõbe ja seest väga nätske. Serveeri võileibu kuumalt, et nautida pehmet täidist täiel rinnal. Serveeri pestokastmega dipikastmeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g õhukesi suitsutatud mozzarellat viile
- 12 viilu täisteraleiba
- 18 suurt värsket basiilikulehte
- 8 suurt muna
- 1 teelusikatäis soola
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- Oliiviõli praadimiseks
- 2 tassi (umbes) esmaklassilist jahu
- 1 spl poest ostetud pesto
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suitsutatud mozzarella juust, täisteraleib, basiilik, munad, must pipar, esmaklassiline jahu, pesto kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Jaga pool juustust võrdselt kuue saiaviilu vahel. Puista peale basiilikulehti ja seejärel ülejäänud juust. Kata ülejäänud saiaviilud, vajutades õrnalt, et moodustuks kuus võileiba.
- Suures kausis vahusta munad soola ja musta pipraga vahuks. Pane jahu keskmise suurusega kaussi. Lisa suurele paksupõhjalisele pannile nii palju taimeõli, et see ulatuks panni servadest umbes 1,5 cm kõrgusele. Kuumuta õli keskmisel kuumusel. Kasta võileivad jahusse, et need oleksid kergelt jahuga kaetud, seejärel kasta need munasegusse, et need oleksid täielikult jahuga kaetud, ja aseta kuuma õli sisse. Küpseta, kuni juust on sulanud ja võileivad on igast küljest kuldpruunid ja krõbedad, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Lõika võileivad kolmnurkadeks. Tõsta vaagnale ja serveeri pestoga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
