Retseptid erinevat tüüpi juustude jaoks

Cheddari

Paljud on nõus, et see kõva kollane juust on kõige parem sulatada röstsaiaviilude vahel. Melissa De Arabiansi klassikaline grillitud juustuvõileib rõõmustab teid oma juustuse küllusega ja toob esile lapsepõlvemälestusi.

Retsept: Kuum cheddari võileib

Gruyère'i

Ina Garten lisab oma makaronivormile lisaks klassikalisele cheddarile ka Gruyère'i juustu. Cheddari valimisel eelista teravat varianti – Gruyère'i rikkalik maitse täiendab õrna ja vürtsikat rooga.

Retsept: Küpsetatud makaronid ja juust

Kitsejuust

Aina eelroog põhineb lehttainal – see tuleb alati maitsev. Murenna kitsejuust sibulatäidise peale ja kata tomativiiluga. Küpseta tartlette kergelt kuldpruuniks.

Retsept: Portsjonikoogid tomatite ja kitsejuustuga

Pepper Jack + Cheddar + Parmesan

Nautige Ree Drummondi küüslauguleiva Pepper Jacki, Cheddari ja Parmesani juustu hapukat, mahedat ja pähklist maitset. Sega riivjuustud vähese majoneesiga ja määri ühtlaselt leivale.

Retsept: Küüslaugujuustuleib

Toorjuust + mascarpone

Mis on Giada maitsva juustukoogi saladus? Itaalia mascarpone. See pehme ja painduv juust sarnaneb toorjuustuga, kuid sellel on õrn magus ja hapukas maitse. Kombineeri see toorjuustuga ja saad kõige õrnama juustukoogi.

Retsept: Mascarpone juustukook mandlikoorega

Sinine juust

Ina retseptis olevad pirnid, Stiltoni juust ja portvein on klassikaline inglise maitsekombinatsioon. Serveeri küpsetatud ja täidetud pirne rukola peal, et luua mõrkjasmagus kontrast magusate puuviljadega.

Retsept: Küpsetatud pirnid sinihallitusjuustuga

Feta

Soolane feta lisab pastale imelise maitsesügavuse. Selles retseptis ühendab Rachael Ray purustatud fetat sulatatud võiga, et luua tomatitega maitsestatud orzo-pastale maitsev ja soolane kaste.

Retsept: Orzo pasta feta ja tomatitega

Mozzarella

Giada teeb imelist Itaalia grilljuustuvõileiba. Mozzarella ja värske basiilik kihiti kahe täisteraleivaviilu vahele, seejärel kastetakse lahtiklopitud munasse ja praetakse oliiviõlis. Pestoga serveerituna on võileivad maitsvad eelroad.

Retsept: Kuum võileib „Mozzarella vankris“

Ricotta + mascarpone

Klassikalistest calzone'dest saavad magustoidud: Giada täidab need šokolaadi-sarapuupähklimäärde, siidise mascarpone ja ricottaga ning serveerib maasikakastmega. Need mitmekülgsed juustud on maheda maitsega, mistõttu sobivad need ideaalselt magustoitudesse.

Retsept: Calzone ricotta ja šokolaadi-sarapuupähkli määrdega

Parmesan

See pähkline ja kreemjas juust on Giada kergete ja krõbedate vahvlite peamine koostisosa, seega kasutage parimat parmesani, mida leiate. Riivitud basiilik ja sidrunikoor lisavad küpsistele värske maitse.

Retsept: Frico: Parmesani vahvlid basiiliku ja sidruniga