Kõige maitsvamad ja lihtsamad spagetikastme retseptid

Hääled: 36

Aeg: --
Keerukus: kergesti

Kõige maitsvamad ja lihtsamad spagetikastme retseptid - üksikasjalikud toiduvalmistamisjuhised.

Soovitame

Retsept:

Spagetid on üks populaarsemaid ja maitsvamaid Itaalia roogasid, mis on meie riigis laialdaselt tuntud. Kaste annab spagettidele muidugi erilisuse. Tänapäeval saab valmiskastet osta igast supermarketist, kuid selle maitse ei ole kunagi võrreldav isetehtuga.

Kastme valmistamiseks on palju võimalusi, seega vaatame kõige lihtsamaid, maitsvamaid ja populaarsemaid retsepte.

Bolognese kaste

Valmistamiseks vajate:

400 g kondita veiseliha
Üks sibul
Kaks sellerivart
Üks porgand
50 g võid
300 g tomateid (eelistatavalt konserveeritud omas mahlas ja ilma kooreta)
150–300 ml vett (eelistatavalt köögiviljapuljongit)
100–125 ml veini (kuiva punast)
50 ml oliiviõli
Loorberileht
Maitsetaimi maitse järgi (näiteks rosmariin ja tüümian)
Vürtsid maitse järgi
Paar küüslauguküünt

Valmistamismeetod:

Pese veiseliha, lõika tükkideks ja haki. Haki sibul, porgand ja seller ning haki küüslauk. Sega oliiviõli võiga ja kuumuta kastrulis. Seejärel lisa hakitud köögiviljad ja hauta 5-10 minutit. Lisa hakkliha, vein ja vürtsid, segades keskmisel kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud. Seejärel lisa kastrulisse tomatid ja ürdid ning kata veega (või puljongiga). Lisa loorberileht 10 minutit enne roa täielikku valmimist. Keeda saadud kastet kaane all 35-45 minutit.

Pesto kaste

Valmistamiseks vajate:

100 g rukolat
50 g parmesani juustu
50 g männipähkleid
Paar küüslauguküünt
Paar oksakest tilli
Paar oksa peterselli
Oliiviõli

Valmistamismeetod:

Pese rukola blenderis ja püreesta see tilli ja peterselliga. Lisa riivjuustule küüslauk, männipähklid ja oliiviõli. Blenderda ühtlaseks massiks. Kui kastet kohe ei kasutata, säilib see tihedalt suletud purgis kuni nädala.

Seiklushimulised inimesed võivad traditsioonilisest retseptist kõrvale kalduda. Pesto kastme valmistamisel võite kasutada mis tahes ürte, mis teile meeldivad: rohelist basiilikut, peterselli, koriandrit, spinatit või metsküüslauku.

Seenekaste

Koostisosad:

150 g šampinjone
kümme sparglivart
300 ml vett (eelistatavalt köögiviljapuljongit)
50 g külmutatud rohelisi herneid
Üks sibul
Üks hunnik ürte maitse järgi
Vürtsid
Oliiviõli

Valmistamismeetod:

Koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae kergelt oliiviõlis. Loputa seened, lõika tükkideks ja lisa pannile. Maitsesta seened vürtsidega ja hauta lahtisel tulel, kuni kogu vedelik on aurustunud. Seejärel lisa vesi (puljong), pestud ja tükkideks lõigatud spargel ja herned. Lase saadud kaste keema tõusta ja hauta 12–15 minutit.

Tomatikaste

Valmistamiseks vajate:

Üks purk tomateid (eelistatavalt konserveeritud omas mahlas ja ilma kooreta)
Üks sibul
Üks porgand
Paar basiilikuoksa
Kaks sellerivart
Kaks küüslauguküünt
Pool klaasi vett
4 supilusikatäit oliiviõli
Veerand teelusikatäit suhkrut
Must pipar
Sool

Valmistamismeetod:

Koori ja haki sibul. Pese ja riivi porgandid. Haki küüslauk ja seller. Vala eelsoojendatud praepannile oliiviõli ja prae sibulat ja porgandit kergelt. Lisa tomatid, seller ja küüslauk. Kata veega, lisa maitse järgi suhkrut, musta pipart ja soola. Kui kaste keeb, hauta kaane all 20 minutit. Kui kaste on valmis, püreesta see blenderis ja lisa basiilikulehed.