Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4

Spagetid carbonara peekoniga - detailne retsept.

Koostisosad:

• 340 g spagette
• 1 tass peenelt riivitud parmesani juustu (umbes 110 g), pluss veidi rohkem kaunistuseks
• 6 paksu peekoniviilu, lõigatud 1,25 cm tükkideks
• 4 kergelt lahtiklopitud muna
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
• 2 spl hakitud peterselli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

spagetid pasta, Parmesani juust, peekon, munad, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 1/4 tassi keeduvett kõrvale ja kurna ülejäänu.
2. samm
• Samal ajal prae peekonit suurel pannil keskmisel kuumusel 8 minutit, aeg-ajalt keerates, kuni see on krõbe.
  
  Lisa spagetid ja reserveeritud vesi pannile ning loksuta, kuni need on korralikult läbi segunenud.
3. samm
• Lisa munad, parmesan, 1/2 tl soola ja 1/2 tl pipart ning sega läbi.
  
  Kuumuta umbes 1 minut, kuni segu saavutab hapukoore konsistentsi, pidevalt segades, et munad ei tükiks kokku ja muutuks omletilaadseks. Lisa petersell.
  
  Enne serveerimist puista peale parmesani juustu.

Hääled: 3