Pasta carbonara brokkoliga
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 510, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 27 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 6 G., kolesterool 204 mg naatrium 593 mg suhkur 3 G.
Kalorid 510, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 27 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 6 G., kolesterool 204 mg naatrium 593 mg suhkur 3 G.
Pasta carbonara on suurepärane viis lastele tervisliku brokoli söötmiseks. Muidugi! Nad armastavad pastat, juustu ja peekonit. Keeda spagetid ja brokoli, nõruta ja viska pliidil koos peekonitükkide, munade ja riivitud parmesani juustuga. Pasta kuumus muudab need koostisosad maitsvaks, sulavaks carbonara kastmeks, mis peaks nii spagetid kui ka brokoliõisikud täielikult katma. See on maitsev ja mahlane.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 suurt muna
- 3 paksu peekoniviilu, tükkideks lõigatud
- 340 g spagette
- 4 tassi brokoliõisikuid, lõigatud 2 cm tükkideks (umbes 220 g)
- 1/3 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss lisa serveerimiseks
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, peekon, spagetid pasta, brokkoli kapsas, Parmesani juust, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Väikeses kausis vahusta munad näpuotsatäie värskelt jahvatatud musta pipraga; pane kõrvale. Keskmise suurusega pannil keskmisel-kõrgel kuumusel prae peekonit umbes 7 minutit krõbedaks. Tõsta pann tulelt ja sega hulka 1/2 tassi keeva vett.
- Samal ajal keeda spagetid keevas vees potis pakendi juhiste järgi al dente konsistentsiks; lisa brokkoli 2 minutit enne keemise lõppu. Eraldi pane kõrvale 1/2 tassi vett, kurna ülejäänud vesi ja pane pasta ning brokkoli keskmisel kuumusel potti tagasi. Lisa peekon ja sega, et see oleks kaetud. Vala hulka lahtiklopitud munad ja kuumuta õrnalt segades, kuni kaste pakseneb ja katab pasta, kuid munad ei tohiks tükiliseks minna, umbes 2 minutit.
- Tõsta pann tulelt ja lisa juust ning peaaegu kaks supilusikatäit rohelist sibulat. Sega hulka piisavalt kõrvale pandud spagetikeetmisvett, et kastet vedeldada. Jaga taldrikutele ja kata kõrvale pandud rohelise sibula ja juustuga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
