Pasta brokoliga küüslauguõlis

Hääled: 1

Kuidas teha brokkolipastat küüslauguõlis

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See lihtne roog saab oma ainulaadse maitse aromaatse küüslauguõli tõttu. Maitsesta oliiviõli, praadides selles kergelt küüslauku, olles ettevaatlik, et see ei pruunistuks, mis muudaks õli kibedaks, seejärel lisa ülejäänud koostisosad. Pasta saab teha eelmise õhtusöögi ülejäänud pastast (või võid keeta värskelt), segades selle pannil koos väikeste brokoliõisikute ja vähese veiniäädikaga. Serveeri puistates peale riivitud Parmesani juustu. See on mahlane ja maitsev.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi penne pastat, keedetud al dente'iks
1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
2 küüslauguküünt, purustatud
1/4 tl punase pipra helbeid
1/4 brokolipead, lõigatud õhukesteks õisikuteks, vars kooritud ja ribadeks lõigatud
2 supilusikatäit punase veini äädikat
Vajadusel paar lusikatäit vett või pastakeetmisvett
Parmesan, serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: penne pasta, brokkoli kapsas, veiniäädikas, Parmesani juust, punase pipra helbed, küüslauk

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli, küüslauk ja pipar, kuni need on aromaatsed. Kui küüslauk on kuldpruun, eemalda see pannilt. Järele jääb aromaatne küüslauguõli. Lisa pannile brokkoli. Enne õli lisamist veendu, et brokkoli on täiesti kuiv..
Sega brokkoli õliga katmiseks. Maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni brokkoli on veidi pehmenenud, umbes 5 minutit. Suurenda kuumust ja deglaseeri panni punase veiniäädikaga. Vajadusel lisa paar supilusikatäit pasta keetmisvett.