Brokkoli küüslauguga
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 147, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 358 mg suhkur 3 G.
Kalorid 147, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 358 mg suhkur 3 G.
Isegi kui sul on brokoli ainult lisandiks, valmista see maitsvalt ja isuäratavalt! Kasuta lisaks kaunitele õisikutele ka samavõrd toitvaid varsi. Blanšeeri brokolit keevas vees, kuni see muutub kergelt pehmeks, kaotamata seejuures oma krõmpsuvust, seejärel hauta kiiresti lõhnavas oliiviõlis koos küüslauguga. Serveeri mis tahes liha- või linnuliharoaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 brokolipea
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, punase pipra helbed, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises potis soolatud vesi keemiseni. Eemalda brokoliõisikud vartelt, seejärel lõika vartelt kõvad osad ja lõika need ristipidi õhukesteks viiludeks. Lisa brokoliõisikud ja -varred keevasse vette ning keeda 3 minutit, kuni need on krõbedad ja pehmed. Kurna ja loputa brokolit külma vee all, kuni see on täielikult jahtunud. Patsuta kuivaks.
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel; lisa küüslauk ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see hakkab tumenema, umbes 2 minutit. Kasutades vahukulpi, tõsta küüslauk väikesesse kaussi, jättes oliiviõli pannile.
- Lisa brokkoli pannile ja puista peale tšillihelbeid. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, segades õrnalt, et õisikud ei puruneks, kuni brokkoli on servadest krõbe ja pehme, umbes 5 minutit. Pane küüslauk tagasi pannile ja sega. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
