Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Brokoli lisandi valmistamisel kasuta kogu pea – nii ilusaid õisikuid kui ka paksu, kuid sama toitvat vart, mis sageli raisku läheb. Lõika see õhukeselt, et see küpseks samal ajal kui õrnad õisikud. Enne küpsetamist sega brokoli oliiviõli, purustatud küüslaugu ja jämeda panko riivsaiaga, mis annab sellele meeldiva krõbeda maitse ilma praadimiseta. Serveeri juba 10 minutit ahjus olles. Puista brokolile riivjuustu ja naudi maitsva lisandina liha või linnuliha kõrvale.

Koostisosad:

• 450 g pestud ja puhastatud brokolit
• 2 spl oliiviõli
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 0,5 tl jämedat soola
• 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1/3 tassi panko riivsai
• 1/4 tassi peeneks riivitud parmesani või teravat cheddarit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

brokkoli kapsas, panko riivsai, Parmesani juust, cheddari juust, must pipar

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 220°C-ni.
2. samm
• Lõika brokoliõisikud suupärasteks tükkideks. Lõika jämedad varred 0,3 cm paksusteks ümmargusteks viiludeks. Pane brokoli kaussi, sega oliiviõli, küüslaugu, jämeda soola ja musta pipraga ning pane kõrvale.
3. samm
• Pane riivsai 22 x 32 cm (9 x 13-tollise) metallist ahjuvormi ja küpseta 2 minutit, et see kergelt röstiks. Võta riivsai ahjust välja ja lisa see brokoli seguga kaussi. Sega, et see ühtlaselt jaotuks. Pane segu tagasi ahjuvormi, pane uuesti ahju ja küpseta 8–10 minutit, kuni brokoli on pehme. Võta ahjust välja, sega juustuga ja serveeri kohe.

Hääled: 6