Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Brokolit küpsetatakse ahjus, kuni seest on pehme ja väljast krõbe. Sega seda krõbeda tulemuse saamiseks india pähklitega, meeldiva maitse saamiseks hakitud jalapeño paprikaga ja Kagu-Aasia köögi maitsete täiendamiseks kalakastmega. Lisaks õisikutele kasuta ka sama väärtuslikke brokolivarsi.

Koostisosad:

• 1 suur brokolipea (umbes 700 g), koori jämedad varred
• 3 supilusikatäit taimeõli
• 2 supilusikatäit hakitud soolatud india pähkleid
• 1 spl Aasia kalakastet
• 1 spl värskelt pressitud laimimahla + laimiviilud serveerimiseks
• 1 spl hakitud värsket koriandrit või piparmünti
• 1 spl hakitud jalapenot

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

brokkoli kapsas, kalakaste, india pähklid, lubi, jalapeno pipar, koriander, piparmünt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 220°C-ni.
2. samm
• Lõika brokoliõisikud 2,5 cm pikkusteks tükkideks ja viiluta varred ristipidi 1 cm paksusteks viiludeks. Pane suurde kaussi ja sega õli ja 1 supilusikatäie veega. Aseta küpsetusplaadile ja rösti 20–25 minutit, segades üks kord, kuni brokoli on pehme ja kergelt röstitud.
3. samm
• Tõsta kaussi ja sega kokku india pähklite, kalakastme, laimimahla, koriandri ja jalapeño paprikaga. Serveeri laimilõikudega.

Hääled: 1