Küpsetatud kõrvits tomatitega

Aeg: 50 minutit

Kõrvitsa lisanditel on huvitav ja ainulaadne maitse, sest kuigi kõrvits on köögivili, on see ka magus. See loob vapustava efekti koos teiste köögiviljade ja maitseainetega. Näiteks röstitud tammetõrukõrvits tomatitega. Nende hapukus tasakaalustab ideaalselt kõrvitsa magusust. Lisa köögiviljadele sibulat, küüslauku ja lõhnavat rosmariini. Ja kui köögiviljad on valmis, lisa viimase lihvina riivitud soolatud Parmesani juustu.

Soovitame

Retsept:

Poolita, eemalda seemned ja lõika õhukeselt 1 väike kõrvits; lõika 2 keskmist tomatit sektoriteks. Sega kõrvits tomatite, 1 väikese hakitud punase sibula, 2 purustatud küüslauguküüne, 1 rosmariinioksa, 2 supilusikatäie oliiviõli, 1 supilusikatäie palsamiäädika ning soola ja pipraga. Küpseta 220 °C juures, segades üks kord, kuni pehmeneb, umbes 40 minutit. Puista peale riivitud parmesani.