Kana ja röstitud kõrvits sidruniga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 400, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 38 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 3 G., kolesterool 110 mg naatrium 340 mg suhkur 0 G.
Kalorid 400, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 38 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 3 G., kolesterool 110 mg naatrium 340 mg suhkur 0 G.
Röstitud kanarinda serveeritakse kerge sidrunikastmega, mis on valmistatud samal pannil ning kaunistatud küpsetatud muskaatkõrvitsa ja sidrunitega. Värskendav tsitruseline maitse ja aroom täiendavad ideaalselt magusat ja vürtsikat kõrvitsat. Selleks, et kanarind ei kuivaks ja oleks ideaalselt mahlane, praetakse see kõigepealt pannil tervelt kuldpruuniks, sulgedes kogu mahla, ja seejärel küpsetatakse ahjus. Lõika kana vahetult enne serveerimist ristipidi viiludeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 170 g igaüks)
- 350 g kooritud ja tükeldatud muskaatkõrvitsat (umbes 6 tassi)
- 2 sidrunit (lõika üks õhukeselt viiludeks, pigista teisest mahl välja)
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 supilusikatäit hakitud värsket oreganot
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, muskaatkõrvits, sidrun, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Suures kausis sega kokku kõrvits, sidruniviilud, 2 supilusikatäit oliiviõli, 1 supilusikatäis pune, ½ supilusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ühe kihina laiali. Küpseta segamata, kuni kõrvits on pehme ja servadest kergelt pruunistunud, umbes 30 minutit.
- Samal ajal maitsesta kana soola ja musta pipraga. Kuumuta suur ahjukindel pann keskmisel kuumusel. Lisa ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa kana; küpseta, kuni see on alt hästi pruunistunud, 3-5 minutit. Pööra kana ümber ja pane pann ahju. Küpseta, kuni kana on läbi küpsenud, 5-8 minutit.
- Pane pann tagasi pliidiplaadile keskmisele kuumusele. Lisa küüslauk ja kuumuta umbes 1 minut, kuni see on pehmenenud. Lisa sidrunimahl ja ülejäänud 1 supilusikatäis pune. Küpseta, kastes kana pannimahlaga, 1 minut. Serveeri kana röstitud kõrvitsa ja sidruniga, niristades peale ülejäänud pannimahla.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
