Küpsetatud tammetõru kõrvits vahtrasiirupiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Et pühade ajal köögis aega veeta ei peaks, kaalu kergesti valmistatavaid koostisosi, mis loovad tõeliselt pidulikke, originaalseid ja tervislikke roogasid. Üks selline koostisosa on kõrvits. Selle väikesed ja korralikud viljad näevad vapustavad välja isegi siis, kui need lihtsalt pooleks lõigata ja või ja vahtrasiirupiga küpsetatult serveerida. Tulemus on uskumatult maitsev ja tervislik. Oluline on kasutada ainult kõrgeima kvaliteediga koostisosi. Seda saab serveerida lisandina pühadekalkuni, -kana või -sealihaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tammetõru-kõrvitsat, pooleks lõigatud ja seemnetest puhastatud (vt toiduvalmistamise nippi)
- 3 supilusikatäit tükeldatud soolamata võid
- 3 spl vahtrasiirupit + lisa serveerimiseks
- Serveerimiseks helvestatud meresoola, näiteks Maldon
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tammetõru kõrvits, vahtrasiirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Aseta kõrvitsad lõikepinnaga ülespoole küpsetusplaadile. Määri iga poole süvenditesse 1/2 supilusikatäit võid ja 1/2 supilusikatäit vahtrasiirupit. Pintselda lõikepinnad oliiviõliga ja puista peale 3 teelusikatäit jämedat soola ja 1 teelusikatäis musta pipart. Küpseta 40–60 minutit, olenevalt kõrvitsate suurusest, kuni need on väikese noaga torgates pehmed.
- Aseta kõrvits serveerimisvaagnale. Kui pooled on ühe portsjoni jaoks liiga suured, lõika iga tükk uuesti pooleks. Nirista kergelt vahtrasiirupiga, puista peale meresoola ja serveeri kuumalt.
Kulinaariaalane nõustamine
Tammetõrudega kõrvitsat on raske lõigata. Selle pooleks lõikamiseks torka suure kokanoa ots kõrvitsa serva nii sügavale kui võimalik. Noa käepidemest kinni hoides lõika kõrvits (nuga ikka sees) vastu lauda, kuni tera lõikab läbi vilja.
Kategooriad:
retsept / Sügisroad / Pidulikud road / Õhtusöök / Pearoad / Lisandid / Kõrvitsaroad / Kõrvitsa lisandid / Ina Garten
Sarnased retseptid
