Grillitud vahtrasiirupiga glasuuritud tammetõru squash
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 273, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 2 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 3 G., kolesterool 31 mg naatrium 634 mg suhkur 12 G.
Kalorid 273, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 2 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 3 G., kolesterool 31 mg naatrium 634 mg suhkur 12 G.
Grillitud tammetõrudest kõrvits, ribistiilis. Maitsva magusa ja soolase vahtrasiirupiga glasuuriga kaunistatud, sobib ideaalselt sügisese grilli kõrvale. Serveeri puistates peale kõrvitsaseemneid, et anda neile mõnus pähkline ja krõmpsuv maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Grilli resti määrimiseks taimeõli
- 110 g soolamata võid
- 0,5 spl vahtrasiirupit
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 0,5 tl sinepipulbrit
- 0,5 tl purustatud punase pipra helbeid
- 2 tammetõru-kõrvitsat (umbes 1 kg igaüks)
- 1 spl tšillipulbrit
- 1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 2 spl röstitud kooritud kõrvitsaseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tammetõru kõrvits, vahtrasiirup, õunasiidriäädikas, sinepipulber, punase pipra helbed, grillikaste, koriander, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Kata grillrest kergelt taimeõliga.
- Sulata või väikeses kastrulis ja lülita kuumus välja. Vala 1/4 tassi sulatatud võid teise kaussi ja pane kõrvale. Lisa kastrulisse vahtrasiirup, õunasiidriäädikas, kuiv sinep, jahvatatud punane pipar, 3/4 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Lase keema tõusta ja keeda umbes 4 minutit, et vedelik veidi väheneks. Tõsta glasuur tulelt ja lase jahtuda. Pane serveerimiseks 1/3 tassi glasuuri kõrvale.
- Lõika kõrvitsad ettevaatlikult pooleks varrest juureni. Kühvelda lusikaga seemned välja ja viska ära. Aseta kõrvitsapooled lameda küljega allapoole ja lõika ristipidi 1 cm paksusteks poolkuudeks. Pane viilud väga suurde kaussi.
- Sega väikeses kausis tšillipulber, koriander, kaneel, 1/2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart. Puista vürtsisegu kõrvitsaviiludele. Nirista kõrvitsale kõrvale pandud 1/4 tassi sulatatud võid. Sega kätega, kuni viilud on ühtlaselt kaetud.
- Aseta kõrvitsalõigud grillile ja kata kinni. Grilli, kuni tekivad tumedad grillijäljed, umbes 10 minutit. Pööra kõrvitsalõigud ümber; kata kinni ja grilli veel 7-8 minutit, kuni kõrvits on pehme ja noaga kergesti läbistatav,.
- Pintselda kõrvitsaviilud glasuuriga ja keera ümber. Grilli 1 minut, pintselda glasuuriga, keera ümber ja grilli teist poolt veel minut. Tõsta grillilt ja tõsta suurele vaagnale. Nirista peale kõrvale pandud glasuur. Puista peale kõrvitsaseemneid. Serveeri kõrvitsat soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
