Vahtrasiirupiga glasuuritud kõrvitsaseemned burbooniga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 423, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 24 mg suhkur 31 G.
Kalorid 423, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 24 mg suhkur 31 G.
Lisa klassikalistele röstitud kõrvitsaseemnetele magus vahtrasiirupi noot ja sorts burbooni teeb neist ideaalse täiskasvanute suupiste. Allolev retsept kirjeldab, kuidas seemneid otse kõrvitsast kuivatada. Seega ära viska neid sügisel kõrvitsa ettevalmistamisel ära. Sa pole kunagi varem midagi sellist maitsnud!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 keskmine kõrvits (umbes 4,5 kg)
- 0,5 tassi burbooni
- 0,5 spl vahtrasiirupit
- 1 suure muna valk
- Fooliumi pihustamiseks mõeldud toiduvalmistamissprei
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvitsaseemned, burboon, vahtrasiirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaat oliiviõliga.
- Lõika kõrvitsa ülaosast välja 25 cm (10 tolli) suurune ring ja eemalda ülemine osa. Kraabi suure lusikaga viljaliha ja seemned välja ning pane kaussi. Eralda seemned nöörilisest viljalihast ja loputa neid seejärel külma vee all sõelas. Raputa seemneid, et liigne vesi eemaldada (ära püüa seemneid paberrätikutega kuivatada; paber kleepub kinni).
- Laota seemned ühe kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta, kuni need hakkavad kuivama, umbes 30 minutit.
- Samal ajal vala burboonijook väikesesse kastrulisse, aseta kõrgele kuumusele ja kuumuta 1-2 minutit, kuni vedelik on veidi vähenenud. Lisa vahtrasiirup ja kuumuta veel 3-5 minutit, kuni see on veidi paksenenud ja maht on vähenenud umbes 1/4 tassini.
- Vahusta munavalged keskmises kausis vahuks. Lisa kõrvitsaseemned ja sega, et need ühtlaselt jaotuksid. Lisa burbooni-vahtrasiirupi segu ja sega uuesti, et need ühtlaselt jaotuksid.
- Kata puhas küpsetusplaat fooliumiga ja pihusta küpsetusspreiga. Laota seemned ettevalmistatud küpsetusplaadile ja jätka küpsetamist, kuni need on karamelliseerunud, veel 25-30 minutit. Lase jahtuda ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
