Kõrvitsaseemnetega bageli lisand
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/6
Kalorid 238, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 329 mg suhkur 15 G.
Portsjoni suurus: 1/6
Kalorid 238, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 329 mg suhkur 15 G.
Pärast sügisese meisterduse või lõhnava piruka jaoks kõrvitsa meisterdamist ärge seemneid ära visake. Bagel-kattega röstides saab neist imelise ja ainulaadse suupiste. Pehmeid ja kohevaid Ameerika bageleid armastatakse kõige rohkem mooniseemnete, seesamiseemnete, jämeda soola, kuivatatud küüslaugu ja kuivatatud sibula lisandiga maitse pärast. Selleks, et segu küpsetamise ajal seemnetega hästi nakkuks, segage need lahtiklopitud munavalgesse. Munavalge tarretub ahjus ja kõrvitsaseemned kaetakse rikkaliku maitsega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 keskmine kõrvits (umbes 4,5 kg)
- 2 teelusikatäit valgeid seesamiseemneid
- 2 tl musti seesamiseemneid
- 2 tl kuivatatud purustatud küüslauku
- 2 tl kuivatatud hakitud sibulat
- 2 tl mooniseemneid
- 1 teelusikatäis jämedat meresoola
- 1 suur munavalge
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvitsaseemned, seesam, küüslaugugraanulid, kuivatatud sibulad, moon, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 150 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Lõika kõrvitsa ülaosast välja 25 cm (10 tolli) suurune ring ja eemalda ülemine osa. Kühvelda suure lusikaga viljaliha ja seemned välja ning pane kaussi. Eralda seemned nöörilisest viljalihast ja loputa neid seejärel külma vee all sõelas. Raputa liigne vesi maha; ära kuivata seemneid paberrätikutega, muidu need kleepuvad kinni.
- Laota seemned ühe kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta, kuni need hakkavad kuivama, umbes 30 minutit.
- Samal ajal sega väikeses kausis kokku valged ja mustad seesamiseemned, kuivatatud küüslauk, kuivatatud sibul, mooniseemned ja meresool.
- Vahusta munavalged kausis vahuks. Lisa röstitud kõrvitsaseemned ja sega, et need oleksid täielikult kaetud. Lisa kõik lisandid kaussi ja jätka segamist, kuni kõrvitsaseemned on kaetud. Pane seemned tagasi küpsetusplaadile ja küpseta veel umbes 25 minutit, kuni need on kuldpruunid. Lase enne serveerimist jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
