Bagel Strata puistetega

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Kohevad ja pehmed värsked bagelid on ideaalne alus võileibadele, mis on New Yorgis nii populaarsed. Aga kui teil on paar vana bagelit, andke neile uus elu strataga ehk Ameerika leivapudingiga. Bagelid lõigatakse väikesteks tükkideks ja leotatakse üleöö kreemjas juustu, piima, munade ja värskete ürtide segus. Hommikul pange strata ahju ja hommikusöögiks on teil uus, maitsev võileivapõhi. Viilutage see ja serveerige suitsulõhe viilude ja magushapu kirsstomatite ja kapparitega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kihid

Või panni määrimiseks
220 g toorjuustu, toatemperatuuril
8 suurt muna
2,5 tassi piima
1/4 spl riivitud parmesani
1/4 tassi hakitud värsket tilli
1 tl riivitud sidrunikoort
5 päeva vanuseid mooniseemnete, seesamiseemnete ja kuivatatud sibulaga kaetud bagel'eid, mis on horisontaalselt pooleks lõigatud ja hammustussuurusteks tükkideks lõigatud

Kappari relish

2 spl kapparit
2 spl hakitud värsket tilli
2 tassi kirsstomatit või viinamarjatomateid, pooleks lõigatud
Pool väikest punast sibulat, peeneks hakitud
110 g õhukeselt viilutatud suitsulõhet

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: või, toorjuust, munad, piim, Parmesani juust, till, sidrunikoor, bagelid, kapparid, kirsstomatid, punane sibul, suitsulõhe

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmistage kihid ette
:
Määri 22x32 cm ahjuvorm võiga. Sega blenderis toorjuust ja munad ühtlaseks massiks. Lisa piim ja parmesan ning püreesta. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa till ja püreesta paar sekundit, seejärel lisa sidrunikoor.
Vala koor suurde kaussi. Lisa bageli tükid ja sega, et need oleksid täielikult kaetud, vajutades neid täielikult. Tõsta segu ettevalmistatud küpsetusnõusse. Kata kinni ja pane üleöö külmkappi, vajutades leiba paar korda.

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Samal ajal võta tainas külmkapist välja, eemalda kate ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta, kuni servad on kuldpruunid ja keskosa on hüübinud, umbes 40 minutit. Lase 15 minutit puhata.
Kapparirelish'i valmistamine:

Sega kausis kapparid, till, tomatid ja sibul. Maitsesta soola ja pipraga. Lase 15 minutit toatemperatuuril seista.
Serveerimiseks lõika tainas suurteks ringideks (nagu bagelid!) ja aseta taldrikutele. Kata suitsulõhe viilude ja relish'iga.