Profitroolid toorjuustu, rohelise sibula ja puistetega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 40
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 40
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 82, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 2 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 0 G., kolesterool 38 mg naatrium 60 mg suhkur 0 G.
Kalorid 82, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 2 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 0 G., kolesterool 38 mg naatrium 60 mg suhkur 0 G.
Lisa klassikalisele tušštaignale bagel-katet (seesami, mooni, murulaugu ja küüslaugu segu), küpseta sama kattega kuldseid profitroole ja täida need maitsva murulauguga toorjuustitäidisega. Täiuslik eelroog brunchiks või peoks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Profiteroolid
- 110 g soolamata võid, kuubikuteks lõigatud
- 1 tass premium-jahu
- 4 suurt muna
- 2 tl bagel-katet (seesami, mooniseemnete, kuivatatud sibula ja küüslaugu segu) + lisa katteks
Toorjuust rohelise sibulaga
- 6 rohelist sibulat, jämedalt hakitud
- 2 pakki toorjuustu, igaüks 220 g, toatemperatuuril
- 1/4 tassi hapukoort
- Spetsiaalvarustus: keskmise ümara otsaga kondiitrikott; väikese ümara otsaga kondiitrikott
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, moon, seesam, kuivatatud sibulad, toorjuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta temperatuur 220 °C-ni (425 °F). Kata kaks äärega küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Profiteroolid:
Sega keskmises kastrulis või, 1/2 teelusikatäit soola ja 1 tass vett ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Kui segu keeb, lisa korraga jahu ja sega puulusikaga, kuni tainas on ühtlane, umbes 1 minut. Jätka keetmist pidevalt segades, kuni tainas hakkab poti servadest lahti tulema, umbes 30 sekundit. - Vala tainas suurde kaussi. Lisa mikseriga keskmisel kiirusel ükshaaval munad, iga lisamise järel korralikult segades, kuni tainas on paks ja sile. Lisa bagel-katted ja sega hoolikalt läbi.
- Tõsta tainas keskmise suurusega ümmarguse otsaga kondiitritoodete kotti. Torka 2,5 cm laiused ja 2,5 cm kõrgused tainapallid ettevalmistatud küpsetusplaatidele, asetades need umbes 2,5 cm kaugusele teineteisest. Niisuta sõrm veega ja silu taigna pinnal olevad ebatasasused või plekid kinni. Puista profitroolidele bagel-puru.
- Küpseta 20 minutit, seejärel alanda ahju temperatuur 190 °C-ni (375 °F) ja jätka küpsetamist, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni profitroolid on kohevad ja kuldpruunid, veel 15–20 minutit. Aseta küpsetusplaadid restile ja lase profitroolidel täielikult jahtuda.
- Toorjuust rohelise sibulaga:
Samal ajal püreesta köögikombainis roheline sibul, kraapides vajadusel külgi maha, kuni see on peeneks ja ühtlaselt hakitud. Lisa toorjuust, hapukoor, näpuotsatäis soola ja jahvata musta pipraga paar pööret ning jätka püreestamist, kuni segu on ühtlane. - Tõsta täidis väikese ümmarguse otsaga kondiitritoodete kotti ja hoia toatemperatuuril kuni kasutamiseni.
- Torka iga profiterooli põhja puust varda või hambatikuga auk. Pista koti ots ettevaatlikult auku ja pritsi toorjuustu-rohelise sibula täidis peale. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
