Avatud pirukas juustu, singi ja rohelise sibulaga
Hääled: 9
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Avatud pirukas juustu, singi ja rohelise sibulaga - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Või ja jahu pannile
- 1 jahutatud muretainaleht (vaata muretaigna retsepti siit)
- Ühe muna munavalge, kergelt lahtiklopitud
- 2 teelusikatäit taimeõli
- 100 g sinki, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 5 suurt muna, toatemperatuuril
- 1/2 tassi (120 g) mascarpone juust, toatemperatuuril
- 2 spl (240 g) jämedalt riivitud Gruyère'i juust
- 3 rohelist sibulat, lõigatud õhukesteks rõngasteks
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, muretainas, munad, sink, mascarpone juust, Gruyère'i juust, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju keskele ja kuumuta ahi 200°C-ni.
- Määri ümmargune küpsetusvorm (läbimõõduga 23 cm) võiga ja puista kergelt jahuga.
- Rull muretainas Kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal rulli tainas ümmarguseks, läbimõõduga 28–30 cm ja paksuseks umbes 0,5 cm. Tõsta tainas ettevalmistatud vormi ja laota ühtlaselt laiali. Seejärel aseta tainas 30 minutiks külmkappi.
- Torka kook kahvliga igalt poolt läbi ja pintselda munavalgega. Aseta koogivorm küpsetusplaadile ja küpseta 10 minutit. Võta kook ahjust välja ja lase 10 minutit jahtuda.
- Samal ajal kuumuta pannil taimeõli. Lisa sink ja prae segades 6-8 minutit, kuni see on kuldpruun.
- Löö munad kaussi ja vahusta kergelt. Lisa mascarpone juust, Gruyère juust, roheline sibul, sool, pipar ja sink ning sega korralikult läbi. Vala täidis jahtunud põhjale ja küpseta 18 minutit, kuni täidis on tahenenud ja pirukas on kuldpruun.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
