Kevadine quiche ricotta, singi ja rohelise sibulaga
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 460, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 18 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 1.5 G., kolesterool 115 mg naatrium 1165 mg suhkur - G.
Kalorid 460, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 18 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 1.5 G., kolesterool 115 mg naatrium 1165 mg suhkur - G.
See maitsev pirukas on suurepärane viis päeva parema tujuga alustamiseks, eriti kui peate soojust hoidma piduliku lihavõttelaua jaoks, kui kõik kokku tulevad. See maitsev ja rikkalik hommikusöögipirukas on valmistatud pitsatainast, aga aja kokkuhoiuks võite kasutada poest ostetud tainast. Asetage see plaatidega vormi ja täitke see praetud rohelise sibula ja singiga täidisega, mille peale on lisatud ricotta, muna ja vahukoore segu. Pärast küpsetamist moodustub kohevale koorikule maitsev kuldpruun koorik ning täidis tardub ja omandab sametise, kreemja tekstuuri. Praetud rohelise sibula, singi ja ricotta kombinatsioon loob pärast küpsetamist vapustava ja vastupandamatu maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 390 g jahutatud pitsa tainas
- 3 spl (45 g) võid
- 0,5 tassi ricottat
- 1/4 tassi rasket koort
- 1 suur muna
- 2-3 kimpu rohelist sibulat
- 3 spl hakitud peterselli
- 2 spl hakitud tilli või estragoni
- 120 g õhukeselt viilutatud sinki, lõigatud 1 cm tükkideks.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, ricotta juust, munad, kreem, roheline sibul, till, estragon, sink
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju ülemisele restile ja kuumuta ahi 220 °C-ni. Määri 22 cm läbimõõduga uur pirukavorm 1 spl (15 g) võiga.
- Kata pann tainaga, surudes seda õrnalt külgede vastu; lõika üleliigne tainas ära.
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku ricotta, koor ja muna. Haki peeneks 2 supilusikatäit rohelist sibulat; sega ricotta segu hulka koos peterselli ja tilliga. Maitsesta pipraga. Lõika ülejäänud sibul 1–0,5 cm suurusteks tükkideks.
- Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel ülejäänud 2 supilusikatäit (30 g) võid. Lisa hakitud sibul ja 2 supilusikatäit vett. Kuumuta, kuni sibul on pehme ja hakkab susisema, umbes 3 minutit. Tõsta tulelt ja lisa sink. Pane paar supilusikatäit sibulasegust kõrvale ja lusikaga ülejäänud taignaga ettevalmistatud pannile. Vala peale ricotta segu ja puista peale ülejäänud praetud sibul.
- Küpseta pirukat eelsoojendatud küpsetusplaadil 20 minutit või kuni koorik on kuldpruun ja täidis tahenenud. Lase sel 5 minutit vormis seista, seejärel võta see välja ja viiluta.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
