Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Maitsev lisand praetud rohelistest hernestest pancetta ja sibulaga. Krõbe pancetta loob ideaalse kontrasti õrnade võis praetud hernestega, samas kui apelsinimahl ja -koor annavad imelise magusa tsitruselise aroomi, mida täiendab peterselli värskus. See maitsev ja rikkalik lisand sobib ideaalselt iga liharoa juurde, olgu see siis pühade- või argipäeva õhtusöögiks.

Koostisosad:

• 3 tassi värskeid rohelisi herneid (umbes 0,5 kg)
• 110 g kuubikuteks lõigatud pancettat (1 tass)
• 1 šalottsibul, hakitud
• 1 teelusikatäis purustatud küüslauku
• 1 apelsini riivitud koor ja mahl
• 1/4 tassi hakitud peterselli
• 1 spl (15 g) võid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

herned, pancetta, Apelsinimahl, šalottsibul, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Prae pancettat suurel pannil keskmisel-madalal kuumusel umbes 5 minutit, kuni see on krõbe. Lisa šalottsibul ja küüslauk, prae 1 minut ja sega seejärel apelsinimahl hulka.
2. samm
• Suurenda kuumust keskmisele tasemele, lisa herned ja hauta umbes 3 minutit, kuni need on pehmed. Tõsta pann tulelt ja sega hulka apelsinikoor, petersell ja või. Maitsesta ja lisa vajadusel veidi soola. Tõenäoliselt ei ole vaja palju soola lisada, kuna pancetta lisab roale ise soolasust.

Hääled: 2