Rohelised herned kreemja kastme ja pancettaga
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Rohelised herned kreemja kastme ja pancettaga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi (280 g) kooritud noori herneid või külmutatud herneid
- 450 g suhkruherneid, seemnetest puhastatud
- 120 g rohelisi herneid, südamikud puhastatud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
- 120 g pancettat või peekonit, kuubikuteks lõigatud
- 2 supilusikatäit nisujahu
- 1,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1/2 tassi rasket koort
- 1 sidruni mahl
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suhkruherned, sidrunimahl, kreem, herned, pancetta, peekon, jahu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Täida suur kauss vee ja jääga. Lisa kooritud herned ja keeda 1 minut.
Lisa suhkruherned ja jätka keetmist 2 minutit, seejärel lisa lumeherned ja keeda veel 30 sekundit. Kurna herned ja kasta jääkülma vette. - Prae pancettat pannil keskmisel kuumusel 8–10 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta pancetta paberrätikuga vooderdatud taldrikule.
Lisa samale pannile jahu koos sulatatud rasvaga ja kuumuta segades 1 minut. Lisa kanapuljong ja koor ning jätka kuumutamist, kuni kaste on kolmandiku võrra aurustunud, umbes 6 minutit. - Pane herned sõelale, et liigne vesi ära voolaks, seejärel lisa need koos kastmega potti. Kuumuta segades 3–5 minutit, kuni herned on läbi kuumenenud. Sega hulka sidrunimahl, sool ja pipar.
Jaga herned taldrikutele ja puista peale pancettat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
