Lillkapsas parmesani ja pancettaga, küpsetatud piimakastmes
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Lisandina valmistatud lillkapsa retsepti saab lisada igale linnuliha-, kala- või teraviljapearoale. Lillkapsas blanšeeritakse kõigepealt, seejärel niristatakse peale piimakastet ning küpsetatakse parmesani, pancetta ja riivsaiaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 lillkapsapea, lõigatud suurteks tükkideks (umbes 6 tassi)
- 115 g kuubikuteks lõigatud pancettat
- 1/4 tassi võid, pluss veel määrimiseks
- 1/4 tassi nisujahu
- 1,5 tassi piima
- 1 küüslauguküüs
- 1 tl punase pipra helbeid
- 1 spl riivitud parmesani
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/8 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
- 1/3 tassi riivsai
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, pancetta, jahu, piim, küüslauk, punase pipra helbed, Parmesani juust, muskaatpähkel, riivsai
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae pancettat väikesel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Tõsta eraldi kaussi.
- Valmista kaste: Samal pannil sulata või. Lisa jahu ja kuumuta segades 2 minutit, seejärel vala hulka piim ja sega hoolikalt läbi. Lisa terve küüslauguküüs ja tšillihelbed. pipar.
Kuumuta madalal kuumusel puulusikaga segades, kuni kaste pakseneb ja katab lusika tagakülje; maitsesta soola ja jahvatatud pipraga. Sega hulka parmesan, pancetta ja muskaatpähkel. - Kuumuta ahi 180°C-ni.
- Kuumuta potis soolatud vesi keemiseni. Blanšeeri lillkapsast umbes 2 minutit ja lase seejärel 5 minutit jahtuda. Tõsta lillkapsas määritud 20 x 30 cm ahjuvormi. Nirista peale kastet ja puista üle riivsaia.
- Pane küpsetusplaat kapsaga ahju ja küpseta umbes 25 minutit, kuni see on pehme. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
