Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Bobby Flay praeb esmalt šalottsibulaid krõbeda pancettaga, seejärel röstib rooskapsast ja noort kartulit pehmeks, lisades roale viimistlemiseks võitükki ja värskendavat sidrunimahla.

Koostisosad:

• 450 g kooritud ja pooleks lõigatud Rooskapsas
• 230 g kuubikuteks lõigatud pancetta viile
• 3 spl oliiviõli
• 4 šalottsibulat, õhukeselt viilutatud
• 8 noort kartulit, neljaks lõigatud
• Soola ja värskelt jahvatatud pipart
• 2 spl (30 g) soolamata võid
• 1 sidruni mahl

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

Rooskapsas, kartul, šalottsibul, pancetta, sidrunimahl

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 220°C-ni.
  
  Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa pancetta ja prae kuldpruuniks ja krõbedaks. Tõsta pancetta paberrätikutega vooderdatud taldrikule.
  
  Lisa šalottsibulad pannile ja hauta pehmeks. Lisa rooskapsas ja kartulid ning sega läbi.
  
  Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta ahjus, kuni köögiviljad on pehmed ja kuldpruunid. Võta ahjust välja ja sega või ja sidrunimahlaga. Tõsta serveerimisvaagnale ja kata pancettaga.

Hääled: 1